补血的历史

阿胶是山东人发明的。但是，关于阿胶的发明者，有很多传言。仅在东阿富汗就有十几个流行版本，所以我们无法真正确认谁发明了最初的来源。阿胶在中国流传了两千多年，一直是宫廷药膳中的珍贵药材。一开始阿胶其实是用牛皮熬制的，后来用驴皮熬制，发现效果更好，于是把牛皮改成驴皮做原料，一直沿用至今。

我们都知道阿胶是给女性补血的，但是月经期间不能吃阿胶。通常煮阿胶需要花费大量的时间和精力。一般煮阿胶前需要用黄酒浸泡几个小时，然后用大泡煮。然后加入核桃、红枣、芝麻一起熬制而成成品。虽然说起来简单，但是它的过程非常复杂。

因为它的材料贵，加工时间长，工艺复杂，所以它现在的价格会很贵。但是真的很滋补，因为阿胶含有大量的蛋白质和多种微量元素，有美容养颜、养血滋阴的功效。现在很多女性都会坚持每天吃阿胶，但要注意的是，阿胶是最好的，但也不宜多吃，经期和孕期也不适合吃阿胶。

而且老年人吃阿胶需要注意消化系统的问题，因为阿胶属于大部分范畴，属于难消化的食物，所以老年人如果需要吃阿胶，一定要吃一些健胃助消化的东西。而且每天吃阿胶的量需要严格控制，否则肯定会适得其反。也有很多人把阿胶作为补血的食材，但是轻微的补血可以用阿胶来改善。但如果贫血严重，还是建议遵医嘱去医院吃药。单纯吃阿胶不能改善贫血。