五大基酒是什么？

1.以杜松子酒为主的鸡尾酒，如金菲思、阿拉斯加和新加坡司令。

杜松子酒又称Gin(日内瓦)或Gin，最早产于荷兰，在英国大量生产后闻名于世。它是世界上最大的烈酒种类。根据口味和风格，杜松子酒可分为辛辣杜松子酒、老汤姆杜松子酒和果味杜松子酒。

2.以威士忌为主的鸡尾酒，如老式鸡尾酒、罗布罗伊、纽约等。

威士忌(Whisky，威士忌)是一种用大麦等谷物酿造的烈性蒸馏酒，在橡木桶中陈酿多年，勾兑成43度左右。英国人称之为“生命之水”。按产地可分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌、加拿大威士忌四大类。威士忌的酿造过程分为六个步骤:发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑。

3.以白兰地为基酒的鸡尾酒，如亚力山大、阿拉巴马和白兰地酸酒。

白兰地，最初来自荷兰Brandewijn，意思是“烧酒”。狭义上是指葡萄发酵后蒸馏得到的高度酒精，然后存放在橡木桶中。白兰地是一种蒸馏酒，由水果经发酵、蒸馏、储存而成。

4.以朗姆酒为主的鸡尾酒，如白加迪鸡尾酒、德奇丽、麦太等。

朗姆酒是由甘蔗糖蜜制成的蒸馏酒，又称糖酒、朗姆酒、朗姆酒。原产古巴，味道香甜。朗姆酒是从甘蔗中挤出的糖汁，经过发酵和蒸馏制成。

根据原料的不同和酿造方法的不同，朗姆酒可分为:朗姆酒白酒、朗姆酒老酒、淡朗姆酒、朗姆酒常规酒、浓香型朗姆酒等。这种液体是琥珀色、棕色和无色的。

5.以伏特加为基酒的鸡尾酒，如黑俄罗斯、血腥玛丽、螺丝刀。

伏特加(водка)是俄罗斯传统的酒精饮料。伏特加以谷物或土豆为原料，蒸馏成度数高达95%的酒精，再用蒸馏水稀释至40-60%，经活性炭过滤，使酒更加晶莹剔透、无色、清淡爽口，形成了伏特加独有的特色。因此，在鸡尾酒的各种基酒中，伏特加是最灵活、适应性最强、最有弹性的酒。

6.以龙舌兰为酒基，如嘲鸟、冻蓝玛格丽特、草帽、野覆盆子龙舌兰等。

龙舌兰酒是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂，它在墨西哥举办奥运会时开始为世界所知。这种酒是用龙舌兰蒸馏制成的蒸馏酒。龙舌兰酒常用作基酒，调制各种鸡尾酒。常见的鸡尾酒有龙舌兰酒Sunrise、斗牛士和弗罗斯特玛格丽特。

参考资料:

百度百科-基酒