萝卜的起源与历史如下:
萝卜是世界古老的栽培作物之一,主要分布于欧洲大陆、北非、中亚、日本以及中国等地。据史料记载,萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜。农史学家根据资料推测,中国古人食用萝卜可能有六七千年的历史。从西周到春秋的五六百年间,中国萝卜栽培地域在黄河流域中下游。
贾思勰的《齐民要术》中,已有萝卜栽培方法的记载。宋代苏颂的《图经》中说道:“莱菔南北通有,北十尤多。”可见,到宋代中国栽培萝卜已较普遍。明代李时珍的《本草纲目》中说“莱菔天下通有之”说明萝卜已成为中国的大众化蔬菜。
《说文》记载“芦菔,似芜菁,实如小菽者。”《康熙字典》记载“芦菔也,鲁人名菈,秦人名萝卜。”“卜”字用秦音朗读然后音译为“萝卜”。
萝卜的生长环境
温度:
在培育萝卜的过程中,温度是对其成长发育影响程度最大的因素之一。经过对大量萝卜品种的试验后发现,萝卜种子在25℃时发芽速率最快,幼苗期在20-24℃范围内生长叶子最快。萝卜在中等光照强度下生长状况最好,不同品种的萝卜对光照的需求不同。当光照强度满足中层叶片和下层叶片的需求时,植株就能够产出品质优良、产量较高的萝卜。
水分:
萝卜在生长发育前期对水的需求量不高,种植时浇水可促进出苗,也能够起到降低温度的作用,肉质根膨大期对水的需求量增加,此时植株的生长发育速度最快,充足的水分不仅能够决定萝卜的品质,还能决定其产量。
土壤:
土壤中含水量较高,会影响到土壤中气体的流通性,如果土壤中水分含量较低,就会导致肉质根的纤维化,失去嫩脆的口感,变得辛辣,严重影响到萝卜的品质。同时,萝卜的产量也是由水分决定,土壤中含水量不足会导致萝卜减产,特别是肉质根膨大期要适宜浇水。
光照:
萝卜属长日照植物,日照充足,植株健壮,光合作用强,物质积累多,肉质根膨大快,产量高。完成春化后,在长日照及较高的温度条件下,花芽分化及花枝抽生都较快。