大名小磨香油的史料记载

经查阅《大名县志》，有如下记载：相传儒家寨原是一座古城堡。明朝年间从山西洪洞迁民安居于此，因读书人较多，尊崇孔孟，故取名儒家寨堡。万历年间村中有张姓居官，认为“堡”字不雅，遂去掉“堡”字改名儒家寨。经询问当地群众，说在村东南（原乡修造站处）有明代“张四大王”墓，看来儒家寨明代的传说还是有一定根据的。

儒家寨小磨香油在清朝时期也有很多传说，流传最广的是“田五顷卖芝麻”的故事。

相传清代在儒家寨南门外泰山行宫庙附近，有八大家小磨香油坊。此泰山行宫庙名气很大，来这里拜神上香的香客来自四面八方，小磨香油一是作为敬神在庙里“点香油长明灯”长年消费，二是作为地方特产被带往全国各地，三是药行采购，以致八大家香油坊个个生意兴隆，同时也带动了当地的芝麻种植业。当时儒家寨南街有一田姓老汉，家有十顷地，每年种五顷芝麻，是供应香油坊原料的大户，人称“田五顷”。乾隆年间，一天有一山东客商带十几辆大车到儒家寨采购香油和芝麻，一位土里土气身背挎篓的老汉来到车前，看到车下有散落的芝麻就弯腰去捡，顺便询问芝麻的价格。车老板没把这位老汉看在眼里，故意把价格说得很高。老汉说按你的价钱我卖给一点，随领到他家。车老板到老汉家一看顿时傻了眼，芝麻装了十几大车才装去库房一个角。这个“田五顷卖芝麻”的故事至今在当地广为流传，年龄大和一些年龄小的人都知道。　　在清代儒家寨磨香油人员中，南街的李家尤为突出。传说乾隆年间李家香油的继承人李琏不仅香油磨的好，而且学识较深。为区别其他香油坊和提高知名度，李琏在乾隆45年（1780年）将本家的香油坊冠名为“五鹿香”香油坊。旧县志记载，五鹿是春秋时期位于大名境内的一座古城池名，以大名古城名称作油坊名号，意喻其香油属地为大名和历史悠久。