海藻酸钠水溶胶发展历史

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海藻酸钠是应用最广泛的水溶性海藻酸盐。1881年，英国化学家E.C.Stanford首先对褐色海藻中的海藻酸盐提取物进行科学研究。前期研究围绕在海藻酸水凝胶中的生长行为展开研究，通过将包埋于海藻酸水凝胶中，选取Ca2+与海藻酸钠交联制备成毫米级的微球与凝胶片，来表征培养过程中细胞的存活率、活性和代谢等相关指标。

科学家发现海藻酸钠遇到钙离子可迅速发生离子交换，生成凝胶。所以利用这种性质，将海藻酸盐溶液滴入含有钙离子的水溶液中可产生海藻酸钙胶球，使用喷嘴，可制造出凝胶纤维。将含有钙离子的水溶液加入海藻酸盐溶液，可生成凝胶冻。现在海藻酸钠水溶剂广泛用于用于食品工业，剩下的用于其它工业，制药业和牙科。