自进入2010年以来, 白酒 业就多次成为作业论题。名酒的代价像飞天一样直冲云霄,而白酒保藏的热潮也逐渐被掀起在我们的日子中。
有意保藏老酒的爱酒人士,可要晓得这些保藏知识。否则,就要“杯具”了!中国老酒销售网藏源茂的小编在网上收集了一系列资料,为您搜罗、说明老酒保藏知识:
一、老酒的价值? 首先是饮用价值。“酒是陈的香”这在中国传承了几千年的酒文明在今天依然生动在爱酒之路上。酒在存放的进程中,酒在存放进程中,会发作多种酯类物质,就是俗称的“醇化”进程。因为各种酯类会发作各种特另外香气,但这种醇化是非常缓慢的,所以,白酒通常是存放时辰越久越好。其 间以纯粮酿造的高度白酒越放越香最适合久藏,低度酒和“勾兑”酒就不易久藏。 其次是复古。酒液、酒瓶、酒标、酒包装,甚至年月刻在酒瓶上的印记,无不映射着那个年代的特征和痕迹,给履历了那个年代的人浓重的复古气味。即使没有经过那个年代,也能感受那份厚重的力气。
总之,鉴藏老酒是很“文明”的作业,喝也文明,藏也文明。
二、该收啥酒?
自1952年起到1989年止,国家共组织了5次全国范围的评酒会,先后评选出了17种国家名白酒,涵盖了我们常说的“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”。分别是:茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液、董酒、西凤酒、洋河大曲、双沟大曲、郎酒、剑南春、全兴大曲、古井贡酒、宋河粮液、特制黄鹤楼、武陵酒、宝丰酒、沱牌曲酒。?
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