破壁机和豆浆机有什么不同？哪个实用一点？

现在的破壁机做的非常不错，功能也多，我现在用的就是破壁机，祁和的，打豆浆直接加热搅打煮好，而且非常细腻顺滑，根本无需过滤，基本没有渣感，现在每天都用它来搞定早餐，黄豆浆，黑豆浆，杂粮类的，米糊，都可以，家里有小孩一枚，不得不说，做辅食简直不能太棒啊，小米南瓜糊，打出来像丝绸一般顺滑。

配备了冷热两个杯子，热杯，打豆浆，米糊，做各种番茄酱，香菇酱，红豆沙也是超级方便啊，一次搞定，做鱼汤，各种浓汤也是很棒，我买的s5还有蒸煮功能，早上有时候会蒸个紫薯啊，南瓜什么的，也很方便。冷杯，夏天可就派上大用场了，做冰淇淋，打果汁，冰沙，通通不在话下。

妈妈家用的是豆浆机，打豆浆每次都有渣，还得过滤，觉得更麻烦。

破壁机的声音要大一些，豆浆机相对静音一些。破壁机功能更加全面，豆浆机功能相对单一，破壁机价格也更昂贵一些。打出的豆浆在口感上，我觉得破壁机会更好一些。

所以，我自己用下来看，还是破壁机更好一些。具体的也可以看我拍的小视频，早餐记，里边有破壁机打的豆浆，短视频可以参考红豆沙篇，也有破壁机出镜

不用对比，肯定是破壁机更好更实用一些。破壁机的运转速度是豆浆机的数倍，打出来的豆浆都不用过滤，口感香醇浓郁。很多豆浆机都有打米糊，果汁，五谷豆浆，但是，总归打出来的东西不够细腻，影响到口感。

为什么说破壁机好，因为它除了能做到豆浆机做到的一切，而且不但做的更好，更能做更多豆浆机做不到的。比如，打果蔬汁，打思慕昔，磨粉，打酱料，绞肉泥……

破壁机最早是欧美国家在用，在欧美国家几乎每家每户都会有一台破壁机，目前在中国电商行业，卖得比较好的破壁机有哪些呢？下面的几款可以作为大家买破壁机的一个参考。

美国Vitamix破壁机

美国Vitamix破壁机迄今已经有近100年的 历史 ，他们家只做破壁机，可以算是行业标杆了。各大评测网站在评测破壁机的时候，都会选在Vitamix来做为参考。

Vitamix破壁机的优势

操作简单，一机多用

极简的美国工业设计风格，基本上每款机型都只有3个按键，操作非常简单，老人家也不用学就会。10个变档速度，能够完成丰富多样的 美食 ，药膳研磨，浓汤粥品，绞肉揉面，沙冰，鸡尾酒等等，通过控制不同的档位速度，就能做到你想要的 美食 。

破壁无渣 口感细腻

Vitamix的容杯有四根扰流筋，刀组由四叶钝刀刀片一体成型，电机采用瑞典工业级别的电机，电机，容杯，刀组共同作用，形成了没有死角的四维扰流，这种扰流技术，能够使食材破壁更加均匀，而且钝刀也不会将食物的营养纤维组织破坏，能够很好的保留食物原本的营养。破壁越均匀，食材就越细腻无渣。

更神奇的是，用vitamix打出来酱料，如花生酱，芝麻酱，巧克力酱，不用加一点油，就能变得浓稠细腻。

物理加热 易清洗

破壁机加热方式，一般有物理加热和电加热。物理加热就像钻木取火一样，通过摩擦生热，这样的加热方式，营养能够很好的保留下来，口感会更丰富，而且也不会糊底，清洗不费力。电加热的破壁机，比如那些有蒸煮功能破壁机一般都是电加热，电加热最大的缺点就是，食物受热不均，容易糊底。

破壁机普遍都比豆浆机容易清洗，只需要第一滴洗洁精，告诉搅拌一分钟，基本上都很快能清洗干净。但是，从我的经验来看，我家有2台破壁机，一台破壁的容杯是高硼硅玻璃杯（什么品牌就不说了），另外一台是Vitamix的TRITAN容杯。相比较而言，TRITAN材质的容杯，更透亮更有光泽度，也更加轻便，光滑（高硼硅玻璃杯，真心觉得好重，提不动。）因此，也更容易清洗一些，加入洗洁精搅拌完之后，只要用水冲一冲就干净了。

美国西屋破壁机

美国西屋破壁机的发展 历史 ，已经有半个多世纪，第一台西屋破壁机诞生于1950年。西屋的破壁机智能化，外观设计虽算不得美观，但是，功能足够智能，对于年轻人来说，西屋的破壁机值得玩味， 科技 感十足，但是，对于更不上 科技 发展脚步的老人和小孩来讲，西屋的操作还是算比较复杂的。真空破壁是西屋主要的特点，真空能够很好的保留食材的新鲜度，保存食物的营养。刀组采用德国制造的八叶钝刀，破壁效率得到很大的提升。

美国伯兰德破壁机

Blendtec这个品牌是由犹他州Orem的Tom Dickson于1975年创立，专注于研究生产专业级和家用级搅拌机。2006年它的创始人Tom Dickson在Youtube上发布的一系列"Will It Blend?"视频火遍了全网络，他用Blendtec搅拌机做测试，将各种各样的东西，包括iPhone手机，打成粉末，Blendtec搅拌机也因此声名大噪。

日本SURE石崎秀儿

日本石崎秀儿破壁机在中国出现的时间比较短，拥有浓郁的日本风格。石崎秀儿 在静音破壁这块，做了很多的尝试。它采用一体锻造而成的底座，以及多重降噪生产工艺，有效隔绝底座内部电机马达在转动过程中形成的大量噪音。容杯处还配置了加厚的高硼硅玻璃罩，阻隔食物在粉碎过程中与容杯之间发生的碰撞声，使得这款破壁机在工作时仅有52分贝。 这种小清新的款式是我特别喜欢的，犹豫了好久，考虑到破壁机的使用频率非常高，性能最重要的，最终还是在某东上选择了品牌做得更久的vitamix了。

我来说，这个我最有发言权了，因为老婆怀孕每天都给她做豆浆和其他一些营业品，在使用和制出来的成品上的区别我来说一下。

首先是两个东西的功能，当然这个取决于价格，相对来说破壁机的功能更多，而且价格更贵，我们家的破壁机将近一千，豆浆机三百不到，但是使用起来各有好处，破壁机的噪声相对豆浆机要大很多，我们放地上，楼下都能听到，而豆浆机就相对好很多。破壁机可以打很多东西，各种粉和肉，还能直接做鱼汤，虽然没用过，但是听上去就感觉功能忒多，但是又用不上，而豆浆机，由于刀片是和盖子连在一起的，所以打的粉还有很多较大的颗粒，不适合打粉状物。转速上，破壁机转速要快很多，这就是为什么噪声大的原因。

打出来的东西的区别，以豆浆为例，都可以加热，豆浆机打出来，将残渣漏掉之后，喝上去还是会感觉有较大颗粒物会卡在喉咙里，而破壁机打的东西，不需要漏渣，好了之后直接喝，不会有颗粒物卡喉的感觉，所以这个看个人情况，也考虑经济情况，本人以前觉得破壁机和豆浆机一样，还那么贵，用完之后更倾向于破壁机。

前几天刚参加一个展会，看到某品牌的新品破壁机，超级好用。正要入手换掉一代的，所以回答下。

选择破壁机是因为功能多，一机多用，冷热皆可。（家里不用放置多个单一功能的物品）

我主要针对有一键清洗功能的，八片的；

和刀片与刀轴固定，永久连接的。

还有打算选择品牌的，售后服务有保障。

（用不久刀片掉或者不转的情况有）

19.1.30补充备注:

买了一款xxx品牌的破壁机，用不久几次就不转了，修理费蛮贵。物品不错，但用不久。大几千元闲置那里，自负损失吧。

外观上

首先看到产品的外观，如上图，破壁机的杯体部分是在上端，而控制部分和电机在下端，这样就和豆浆机的杯体在下端存在区别了，显然，这种造型比豆浆机更有吸引力。

功能上

破壁机的功能要比豆浆机更加丰富，除了可以打豆浆和米糊功能外，还可以用来研磨干粉，碎冰，和做鱼汤等料理，破壁机相当于豆浆机加料理机的组合。

电机转速

既然破壁机号称破壁，那么肯定它的电机功率更大，转速更快，而且比豆浆机快的不只一点半点。普通豆浆机的电机转速在每分钟7千到一万转，而破壁机的电机转速则达到了每分钟三万到四万多转，在这样的高转速下，当然可以比豆浆机粉碎的更彻底，打出的豆浆口感更加细腻。