Xi十大名吃有哪些？你能列举吗？
一座秦岭，半个中国的历史，和Xi安并称为“长安”，十三朝古都，世界“四大古都”之一。
Xi安以其独特的地理位置和气候特点，肥沃的土地和丰富的物产，在历史上长期是“都城”所在地，文化底蕴深厚，素有古城和半城仙子之称。
陕西饮食文化博大精深，历史悠久，也是陕西历史文化的重要组成部分。
陕西Xi的面食也是中国面食的发源地之一。
“国以民为本，民以食为天”在Xi安很有名。
Xi十大名吃:
1[葫芦鸡]
“葫芦鸡”是陕西美食的经典。
“葫芦鸡”成品因形似“葫芦”而得名，外脆内嫩。被列为陕西第一名菜。
它始于唐玄宗礼部尚书李玮的御厨。
2.[葫芦头泡馍]
“葫芦头泡馍”起源于唐朝都城，与“医圣”孙思邈、葫芦头更有历史渊源。“前进史鸷”就是今天的。
世界上最早提出“食疗”概念的著作。
3.[汤牛羊肉]
民族“清真”食品“牛羊肉泡馍”。
它是从古代的“牛羊汤”演变而来的，如《礼记》和先秦时期、苟提到的“牛羊汤”。
“汤牛羊肉”已经成为Xi的一张美食名片。
4.[bⅰang bⅰang曲面]
b I ang b I ang/腰带面，Xi安经典面食的代表。
5.[肉夹馍]
虎背菊心
6.【关中臊子面】
以长安和灞桥地区为代表，区别就是一个稠化，一个清汤。
它是Xi安婚丧嫁娶的主角。
(肉末面条的配料)
7.[秦镇凉皮]
皮革
8.[羊血粉汤]
9[高岱]
穆斯林“穆斯林”烤饼最有特色，最有名。
10[西岐臊子面]
流行于岐山、宝鸡、武功一带，有“满嘴香”之称。以酸汤为魂，一盘6碗，吃10几十碗是常事。
以上10 Xi安大美食仅代表个人观点！
欢迎补充讨论。
【呲牙】虽然Xi安的小吃遍地都是，品种齐全，但是很多人怕说不出几样属于Xi安的东西，很多都吃不到。说一个我从小就喜欢吃的东西，个人感觉很Xi安。
首先是羊肉泡馍。我从小就喜欢吃包子，是钟楼旁边同盛巷的。个人一直觉得同盛祥是最传统的。
第二，葫芦头。南院的春天最有代表性。
第三，酸汤饺子。既有汉族，也有回族。汉族的街边小摊以前很好吃，现在在店里吃不到那个味道了。回族保存的比较好，老店基本还可以，新店鱼龙混杂。
第四，肉夹馍。竹坝市的樊姬肉夹馍是古董级的存在。但是，自从大惊小怪之后，总觉得少了点什么。
五、辣椒辣椒蒜羊血。小时候经常吃老东关的，后来就拆了。
第六，镜像蛋糕。不知道为什么都要写成“甑饼”。只记得“镜子”的发音，没听过“反驳”的发音。不知道是哪个文化人改的。
七、葫芦鸡。请寻找Xi安餐馆。
八、三个“温拌”菜:温拌腰花、温拌肚丝、温拌肥肠。
九、水晶蛋糕。德茂宫的水晶蛋糕感觉还是比较软的，比之前的白蛋糕软很多。
十、凉皮。著名和受欢迎的凉皮不是来自Xi安。秦镇米皮(以前不属于Xi安，现在属于Xi安)，宝鸡手工面，汉中热米皮。Xi安当地的凉皮叫“皮”，也就是米线，比较厚。除了酱油、醋、蒜，还要加炒韭菜、炒西红柿，卖不出去。
【呲牙】十个就够了，突然觉得有点意犹未尽，想起了几个小时候的最爱。
八宝粥。类似南方的八宝粥，但不稠，以红枣核桃为主。
柿子饼不同于柿饼，柿子饼不甜，像糕点。就是那种用新鲜柿子(火晶柿子中的极品，临潼)和面，用特制的浅勺煎的那种。很好吃。
Xi安当地的臊子面。为什么叫本地？因为市面上卖的面基本都是宝鸡的岐山面，本地的买不到。瘦肉丁和八种干鲜菜，临潼以东稠化，以西清汤。与岐山的酸辣面不同，Xi安的肉末面比较清淡，不肥不腻，配菜丰富，口感和味道有层次感，连汤面都一扫而光...
还有炖三鲜。Xi安的三鲜炖肉很独特，南北皆可。
每个人都知道Xi是一个著名的历史城市，现在它也是一个非常受欢迎的旅游城市。Xi有很多著名的食物，在全国都很有名。你知道Xi有什么有名的食物吗？今天我就给大家介绍一下Xi安的名吃，看看这些Xi安美食你都吃过哪些？
1.肉夹馍
肉夹馍是陕西的一种著名小吃，是来xi安必吃的食物之一。馒头外观焦黄，条纹清晰，内部有层次感，饼体膨胀，皮脆肉嫩，火候好。吃饭时的温度最好是热的。肉是用蜡酱煮的。这个蜡酱的底料用了几十年，味道很棒。
2.肉丸热汤
肉丸胡辣汤是Xi安人最喜爱的早餐之一，也是Xi安回族的清真食品。Xi安的回民喜欢吃丸子胡辣汤，这是用大白菜、土豆块、花菜、胡萝卜块、木耳等配料做成的大气牛肉丸子。早餐可以做一碗丸子热汤，配上其他配菜。
3.凉皮
凉皮作为Xi安的特色美食之一，是Xi安的统称，包括秦镇米皮、西府卷皮、汉中米皮、关中酿皮。这四种凉皮比较常见，还有醋粉、热米皮、面筋凉皮、呱呱等等。区别主要在原料、生产工艺、制备方法上。我个人比较喜欢擀面的面筋。
4.油辣biangbiang面
陕西十大怪中，“面如带”指的就是这种面。陕西关中民间传统风味面食，尤其是关中小麦磨成的面粉，通常手工擀成宽面。
5.羊肉泡馍
羊肉泡馍简称羊肉泡馍。古时候叫‘羊肉汤’，在西北特别是陕西Xi安很好吃。烹制精良，风味浓郁，腐肉汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因其暖胃抗饥，一直受到Xi安及西北地区各族人民的喜爱，外宾来陕必先尝之，以满足口腹之欲。现在已经成为陕西名吃的代表。
6.酷高
煎饼是Xi的一种特色小吃。蒸饼的深口铁锅，古有“瓒”之称，故名。平底锅蛋糕质地柔软细腻。这种点心是用糯米、豆子和红枣蒸的。蒸熟后清香扑鼻，营养丰富，滋补性强，色泽鲜润，软糯，清香扑鼻，在咸宜长期食用别具风味。
柿子饼
用临潼特产“火晶柿”面粉作皮，再拌以肉桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖、绿肉丝等。，并以上品板油搅拌为馅，用炭火烤整锅。表面金黄，口感绵软香甜。是每年秋冬季节的时令佳品。
8.葫芦鸡
被称为“关中第一盲点”的葫芦鸡是由Xi安南部三爻村的“日本”鸡制成的。这种鸡养了一年，净重一斤左右，肉质鲜嫩。制作时经过三个基本工序，即先煮，再笼蒸，再炸。这样做出来的鸡肉不仅香、脆、嫩，而且像葫芦一样完好无损。我最喜欢的食物之一。
9 .镜子蛋糕
镜饼是陕西的一种特色小吃，小如镜，圆如镜，粗如指。做法是把江米细细磨成粉，像玩具一样在小竹笼里放一张薄铁皮，里面装满江米粉，撒上红糖、绿黄糖、细细切碎的绿红丝，一根一根堆起来，像宝塔一样。熟了，蒸汽会奔腾，发出很长的声音，小孩子都会听到。
10.冰峰
冰峰是陕西人饮食的野生圣品。三秦套餐(凉皮、冰峰、肉夹馍)是必不可少的一部分。诞生于1953，凝聚了几代人的记忆。
能不能列举一些高档宴会的硬菜？