陕西有哪些“八怪”？
首先，面条就像腰带
面条像皮带一样宽。拉面也叫冰冰面(读作biang - biang，现代汉语词典里没有)。正宗关中人做的冰冰面和城里人平时吃的拉面还是有区别的。正宗的冰面，一根面的宽度可以达到两三寸，长度大概是1米。厚的时候类似硬币，薄的时候像蝉。一顿面条就够了，但是对于饭量大的关中人来说，一顿吃8两1斤还是很容易的。
关中人吃面，喜欢把面揉硬，卷粗，切宽。这种面条煮熟后，无论是浇上臊子还是辣椒，放在碗里吃起来都是滑嫩浓郁。好吃耐饿。人伸伸缩缩脖子，咕噜咕噜咽到肚子里，吃得胀胀的，打了十几个嗝，顿时浑身是劲，拉着板车，扛着石头上山，五六个小时也不觉得饿。
第二，郭隗像郭毅
相传唐朝修建干陵时，服役的军事工匠人数太多，往往会耽误施工进度，被罚吃饭。于是，一个士兵焦虑地把面团放进头盔里，把头盔放在火里烤成饼。现在，郭隗在陕西已经千年了。
做锅盔，面条要硬到不能用手搓。你要用木杠揉搓，然后放在直径2尺多的大锅里慢慢烤。这样，烙好的锅盔早上外酥里嫩，清香可口，十几八天也不会变质。郭隗应算作“赣州(今赣县)郭隗”。
第三，辣椒是一道菜。
关于辣椒，大多数人认为湖南人和四川人可以吃辣椒。其实四川人只把辣椒当作一种调料，但在陕西，“不加香料”才是正经菜。甚至Xi安每家每户的门前都挂满了一串串喜人的红辣椒。
“吐油者”外表红色，气味芳香，吃辣，可以用来拌面，吃包子。人们常说:“吃辣冰面真好！”
第四，碗盆难分。
陕西人(崂山)喜欢用耀州产的近1尺的白瓷青花大碗吃饭，当地人称为“老碗”。这种老碗甚至比小碗还要大，所以往往很难区分碗和盆。
在关中农村，村头、村前、树下，男人们端着又大又旧的碗(一碗汤和米饭加两块馒头就是六七两)，蹲在一起，边吃边津津有味地聊。这就是著名的“老碗会”。
在农村，人们劳动强度大，工作辛苦，吃得多，出门用一个老碗盛就够了，不用回家盛饭，省去了很多麻烦。
五，爸爸把它戴在头上。
过去，在反映陕西人生活的“西部片”中，经常看到穿着羊肚巾和双排扣夹克的老男女头上戴着一块黑色或白色的手帕。如果你有幸去关中农村，这里的形状和你在电影里看到的一模一样。
原来陕西盛产棉花，当地人习惯把棉花做的手帕戴在头上。既能防尘、防雨、防晒，又能擦汁擦手、包东西。真的是经济实惠又方便。
六、房子半盖
在陕西省Xi市和农村，随处可见单面建的房子。什么是侧盖？一般房子的屋顶是人字形的，陕西的房子是人字形的卷曲。据说因为陕西早晨干燥，雨水少，这边建的房子可以让简邮票的雨水全部流到自己的地里，也就是所谓的“富水不流外人田”。
还有，近百年来，陕西农业发展缓慢，人口却快速增加。在农村共同生活的家庭，土地面积有限，人口众多，住房紧张，于是形成了“半建”房的历史。
七、姑娘不是外国的。
都说关中地区土地肥沃，所以很少有人去外地旅游生存。所以有句谚语，“老人不出门(潼关)，四川不可少”。久而久之，不仅男人不出门远行，就连女孩子也不远嫁。
八、唱歌和叫喊
唱戏指的是秦腔。它的特点是高度激动和极度匆忙。尤其是花脸的歌声更是响亮，当地人称之为“挣破头”。老外笑话:“唱秦腔，第一，舞台要结实，避免崩；第二，演员要身体健康，避免生病；第三，观众要大胆，不要被吓到。”