为什么燕山酵母比安琪酵母贵？

1.燕山酵母是法国莱斯福公司70年代中期酵母行业最先进技术的结晶。燕山酵母是法国燕子牌速干酵母，品质优良，发酵速度快，发酵风味独特，产品性能稳定，外观良好。这些特点可能导致燕山酵母价格相对较高。

2.另一方面，安琪酵母是乐斯福在法国使用的品牌，价格相对亲民。

酵母是一种生物发酵产品。面团中酵母的发酵主要是利用酵母细胞生命活动产生的二氧化碳使面团膨胀。