和外国人相处有什么技巧？
1.选择一个外国人爱听、爱听的话题。
任何一个国家的人，感兴趣的话题大多是体育比赛、文艺演出、影视、景点、旅游度假、烹饪小吃等等。谈论这类话题让人轻松愉快，因此广受欢迎。
中国人和不熟悉的人相处喜欢聊天气，或者问外人对当地风俗的印象。比如“你来这里多久了？”“你在这里住得习惯吗？”还有一个老方法，就是先问对方籍贯，然后引导对方根据自己所了解的情况，谈谈自己家乡的风景和特产。与外国人交谈时选择这些话题是可行的。
需要强调的是，每个人的文化素养和兴趣爱好都不一样，所以在和外国人交谈时一定要注意这一点。刘书景是一名大学生，非常喜欢未来学。她曾希望教她英语的外教评论一下关于未来学的新书《第三次浪潮》，但对方告诉她，“我只喜欢历史，从不研究未来学。”所以，恋人谈的话不止半句。
长青是一名导游。他参加了一个英国旅游团，其中一位老先生很难伺候。无论你介绍什么，老人都会蹦出“没什么。”小常一点也不生气，而是热情地向对方介绍中国的家庭关系，尤其是对老人的尊敬。老先生爱听，然后就不再为难他了。小常比小刘强，是因为他善于找到被采访者的“兴趣点”，能“对症下药”。
相互了解和尊重是顺利和富有成效的对话的前提。众所周知，国际奥委会主席萨马兰奇公务繁忙，来去匆匆。然而，一些中国记者经常能与“老萨”随意聊天。你在说什么？他正在谈论的是他对集邮的热情。一番神侃之后，记者的采访同时完成。他们的成功很大程度上是因为选题。
2.选择中外都熟悉的话题。
与外国人接触和交流，如果能找到双方都熟悉的话题，就相当于找到了共同语言，这将大大有助于相互了解和沟通。人和自己都能扬长避短，至少不会因为一方答非所问而感到尴尬。
詹姆斯先生是计算机专家。他来中国讲学，很受欢迎。在他演讲的间隙，一位年轻的中国学者虔诚地问道:“为什么挑战者号飞机会坠毁？”没想到，詹姆斯很尴尬，犹豫了很久，说:“真的很抱歉，我不知道……”原来这位专家是个“对窗外的事充耳不闻，只读圣贤书”的人物，不关心不专业的问题。可见，与外国人交谈时，不要选择不熟悉的话题。像那位年轻的中国学者那样问问题，很尴尬。
如果外国人谈论不熟悉的话题，我们要认真倾听，认真求教。千万不要装懂，更不要主动和老外聊我们一知半解的话题。否则不但没有给自己带来任何好处，反而会损害自己的形象。
朱一凡在一家涉外酒店做服务员。有一天，她放下工作，和一位来自联邦德国的钢琴家建立了家庭关系。她告诉对方她很佩服德国人，德国交响乐很棒。对方没想到朱晓这么好，立刻对她刮目相看。她一时兴起就说:“我最喜欢你们德国柴可夫斯基的《天鹅湖交响曲》。”。朱晓傲慢自大，只会让自己出丑。
3.避免外国人忌讳的话题。
钟天舒在一家外贸公司北京办事处当秘书。有一天气温骤降，她看到一个外国同事穿得很薄，就照顾他:“天特别冷，你要添点衣服。”那个同事平时对她很友好，现在却哼了一声走了。人们之所以这样做，是因为钟天舒选择了“外国人”这个禁忌话题。
通常，以下话题不适合与外国人交谈:
第一，过度关心和建议。中国人主张关心他人比关心自己更重要，而外国人强调个人独立。所以，中国式的善意关怀和忠告是不能给外国人的，否则就吃力不讨好了。你问一个外国朋友:“你吃饭了吗？”你向他问好。“你要上街吗？”你明明是好意，但在他看来，你已经被粗暴干涉了人身自由，你会在心里说:“你比那还在乎什么？”
要求中国的销售人员主动向客户介绍和推荐产品，这对于外国人来说是不可行的。因为大家觉得买什么是自己的事，别人管不了。万一我们不得不和外国人谈论这个话题，我们应该尽量委婉。特别注意语气，少用祈使句，不要让对方觉得是在发号施令。
第二，个人私生活。与外国人交谈时，不要随便询问对方的年龄、婚姻、经历、收入、住址等家庭生活情况。这种话题对中国人来说是家常便饭，但对外国人来说，却意味着动机不纯的窥探个人隐私。不评论外国人的衣服，房子，家具，汽车等的价格，款式，产地。都和收入有关，也属于个人隐私范围。
第三，不愉快的事情。衰老与死亡、讨厌的甲虫、悲剧与丑闻、淫秽故事等话题都是危言耸听、格调低下，与外国人交谈时不宜触及。他们认为谈论这些“脏、乱、差”的话题，既令人失望，又不吉利。中国人见面，经常会问候对方的身体状况，但最好不要和外国人谈论这个问题，更不要和一个外国病人谈论他的病情。
南方某市领导接见奥地利客人时，兴致勃勃地和外宾聊起烹饪经典。他说:“我要请你尝尝这里的名菜，活杀鱼，当煮熟的鱼端上来的时候，你的眼睛还在眨。”这里是必须的！“谁要外宾却不领情，人家马上抗议，结果双方不欢而散。事后得知，这些奥地利客人是那个国家动物保护组织的成员。由于文化习俗的差异，他们把我们津津乐道的“一地一绝”视为不可容忍的虐待动物行为。
第四，别人的缺点。散布流言蜚语，评论同事的美丑，老板的好恶，女士的胖瘦，路人的衣着，都会被体面的外国人视为没教养，不专业。谈论人际纠葛和别人的过错也被认为是无聊的。
王亚伟特别喜欢向领导汇报他的同事，这使他变得非常重要。在他被调到一家合资企业后不久，他对外国总经理也做了同样的事情。人家根本不买账，还问他“你光盯着别人，怎么干好你的工作？”没过几天，他就被解雇了。
不要批评外国人的政治观点、宗教信仰、风俗习惯和个人爱好。在英国人面前嘲笑他们的女王，告诉一个收藏家玩物丧志是不礼貌的。
需要指出的是，在交谈中，一旦遇到外国人回避或不想继续的话题，不要一意孤行，而应立即转换话题，必要时向对方道歉。
在与外国人打交道时，我们必须认真注意上述基本原则。但原则不是模式，重要的是在交际中灵活运用，因地制宜，才能应对自如。