苏轼拼命吃河豚的典故。

1，历史上有个“苏东坡拼命吃河豚”的故事。有一次，苏东坡的朋友弄来一条河豚，洗得很干净，做得很精细，邀请苏东坡品尝。朋友都是第一次做，家人不敢先吃，都躲在屏风后面，希望听到美食家苏东坡的评价。

2.河豚端上桌时，苏东坡二话不说拿起筷子，只听见室内咀嚼的声音。时间长了，大家都很失望，想下台，只听苏东坡唱道:“死也值得。”苏东坡冒着生命危险吃河豚，成为后世食客的榜样。

这种被称为“红鸡”的河豚，早在明代的《山海经》江阴县志中就有记载:“一条河豚，立春，自江中来，二月盛。没有脸颊和鳞片，嘴巴就能张开发出声音，腹部、眼睛、精子、脊椎里的血都是有毒的。”李时珍解释说:“海豚好吃。”

在《论衡》中，王充解释河豚有毒，是因为它“生而有太阳之火”。古人对河豚的烹饪方法比较谨慎，有很多禁忌。吃河豚必须做成酱，用的黄豆必须是纯黄色的。如果豆色不纯，河豚蘸酱吃了会死。做河豚的时候要打扫屋子。

开盖时，要在锅上方打一把伞挡住油烟，万一油烟掉下来，食物就死了；如果你煮河豚鱼，你必须彻底烧透它。不吃的话，吃了会死的。