欧洲历史纪录片《食物》

《1,寿司之神》是一部关于三星厨师小野二郎的美食纪录片,由大卫·贾柏拍摄。由小野二郎、小野祯一、小野孝、山本弘毅等人主演。

这部电影记录了小野二郎一生对制作完美寿司的追求,还采访了他的长子小野祯一,讲述了追随父亲脚步的压力。

2.《面条之路》韩国KBS电视台纪录片,共6集。

摄制组走遍了中国大陆、乌兹别克斯坦、南韩、日本、越南、泰国、不丹、土耳其、义大利等欧亚各国,用各种确凿的考古证据和文献充分展示了面条这一承载了人类三千年文明的古老食物的奇妙历程。

3.NHK:舌尖上的世界也被称为美食文明世界组。

日本NHK电视台花了大价钱,拍摄团队走了5万公里环游世界,记录吃什么,为什么吃,怎么吃。从拯救了南美秘鲁饥荒的土豆到欧洲,再到德国巴耶农民对一头猪的充分利用,这部纪录片聚焦了世界各地各种食物的起源,揭示了食物与人类的关系。

4.《水果猎人》:美籍华裔导演张侨勇,凭借《磨砺》和《溯河而上》两次获得金马奖,两次入围圣丹斯电影节评审团奖,是2012的又一部纪录片力作。

影片讲述了几个所谓的“水果猎人”在美国夏威夷、秘鲁利马、亚马逊盆地、印度尼西亚婆罗洲岛、意大利等地的旅行,让观众不自觉地想要品尝那些看起来很美味的稀有水果。

5.亚洲料理烹饪方法:制作国是泰国,共26集。

6.《料理往事:江户时代的老食谱》:制作国是日本,共8集。

7.《啤酒是如何制造的》:生产国是美国。

8.糖果的历史:美食作家奈杰尔·斯莱特带领我们在甜丝丝寻找糖果。