人参有多少种？

人参分为山参和园参。人参原产于山野，其生长年限不受限制，从几十年到一百多年不等。康熙二年(1663)，曾有人挖到一根老参，净重20两(当时16两为一斤)。1981年8月，吉林省抚松县北岗乡4个农民花了6个多小时，挖出了一棵巨大的人参，树龄超过100年，重达287.5克..这种山参外形美观，皮紧纹细，须上布满对称的金珠。从头盖骨到须根长54厘米。它是中国现存最大的人参，目前陈列在人民大会堂吉林厅。

园参是人工栽培的，从种植到采收需要6年以上。虽然其产量相当高，但功效远不及野山参。

人参按加工方法不同可分为红参、晒干参、白参。红参是深棕色的。晒参、白参的外观将新挖的人参蒸熟后呈黄白色，内装白糖，或用火烤后放入盖有玻璃的木盒中晒干，成为糖参、生参。