天津的名菜是什么？
换句话说，我更喜欢老三宝、八珍豆腐和嘎巴菜。
★八珍豆腐★
几乎每次在天津吃饭，我都一定要点，不仅因为我个人喜欢豆腐，还因为这道菜的内容很多，而且大部分都是海鲜，符合我的要求。只是嘌呤有点高，咸甜的味道，合我口味。虽然叫八珍豆腐，但不是家家都有八珍豆腐。如果算上葱花和蒜片，可以做八宝。虽然每个配菜都不一样，但是这个菜在天津任何一家餐厅的味道都不差，是各家有家的特色，而且还不错。基本上这道菜不会踩雷。
☆老爆☆三☆
我喜欢那道深红色的菜，里面有肉片和猪内脏。都是我喜欢的食材，味道也是我喜欢的味道。
大家好，我是万能的林雪，每天为大家带来各种美食和经典菜肴。
天津有很多好吃的菜，但是有很多著名的清真菜。今天给大家介绍几家不想去的穆斯林餐厅和名菜。
首先，我想介绍一下利顺德萧劳餐厅(西马路总店)，这是一家清真餐厅。点菜时请记住禁忌。他们家经典菜很多，不贵，菜又大又好吃，到了饭点人也多。但是就餐环境嘈杂，服务态度不敢恭维。当你来这里吃饭时，不要满足于此。还是尝尝正经的味道吧。
我想推荐一些你必须点的菜。首先是红烧牛骨。这道菜基本上是每桌必点。去晚了就没有了。所以让我们稍微尝试一下。我记得他们有大份和小份。不知道他们现在还有没有。你应该点这道菜，你不会后悔的。
说起天津菜，很多人都觉得有些陌生。没有京菜在皇城根下融合百家的气度，也没有鲁菜占领北方，饮食文化源远流长。感觉天津菜和河北菜一样，被京鲁两大菜系掩盖了。人们听得最多的是天津小吃，比如狗不理的包子，十八街的麻花，煎饼果子，嘎巴菜。现在谁能说出几个天津菜的名字，都比天津人强。
天津有名的餐厅有玛瑙鸭、虾面筋单、跳鲤鱼、温拌全贝、天津坛肉、七星紫蟹、全炸等等。
跳鲤鱼鲤鱼鳞酥，鱼外酥里嫩，酸甜味道突出，造型美观。天津的传统名菜因其形状像鱼在网中跳跃而得名。相传，这道菜起源于清朝光绪末年的“方天翼”饭店。据陆的《吃杂诗集》记载，公元1900年，八国联军侵津，兵劫地痞流氓。他们还趁着麻烦在“方天翼”大吃大喝。点餐时，他们把“炸虾吃两个”误读作“跳鱼”。情急之下，厨师用活鲤鱼做了这道菜。陆适的诗。后来还有一道天津名菜“跳鲤鱼”。
干炒白米虾小河虾卷淀粉入油炸，吃的是虾皮的酥脆口感。
虾仁面筋油面筋是天津的特产。是一种特殊的面筋，面筋大而粗。面筋的价格相对便宜。有了青虾或者大虾，价格马上会涨很多。虾仁和面筋的口感对比，白里透红的虾仁和深红色油面筋的颜色对比，都给这道菜带来了不一样的体验。
炒春鱼，春鱼，吃鱼子不吃鱼。别看瘦瘦的，肚子里全是鱼子。当牙齿咬下一整包鱼子，细密的鱼子就会在你的牙缝间爆裂。人们喜欢吃春鱼只是为了取悦人们。
全炸全炸是海鲜美食，全炸是很多种海鲜，有全炸鱿鱼，鲜贝，海参，虾。海鲜油断掉后，用去皮无籽的新鲜黄瓜炒。虾自然是杏黄色，外酥里嫩。细细品来，有虾肉的鲜甜，海参乌黑鲜美。清汁鲜咸爽口。
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