太湖百合的产品历史

据记载，明末，湖州就有“百合之乡”之称。《本草纲目》载：“百合利脑心肺、敛气养心、安神定魄、保肺止咳，可治气阴不足、烦躁失眠、病后余热等症状”。百合即作药材，又能作菜肴。因此百合全身都是宝，不愧为滋补佳品。

据《本草求真》记载：“百合利于肺心，是能敛气养心，安神定魄、保肺止咳的良药，可治病后亲热未清，气阴不足，烦躁失眠等证。”百合中含有微量的秋水仙碱，对人体有抗癌作用。我市种植百合已有五、六百年阳历史，以“卷丹”为主要品种。历来被称为“百合之王”。

据明末浙江吴兴人沈氏编写的《补农书》记载：“百合根甘表，花复芳洁，种于桑际，无损于桑。”

抗战前产量曾达列5万担，1984年已突破7万担，畅销马来西亚、新加坡、港澳等地。又开发了易拉罐装的“八珍百合”，更受表睐。湖州百合现已成为上海、江苏、杭州等省市畅销产品，并远销新加坡、马来西亚、香港、澳门等东南亚地区，深受消费者欢迎。