万托的历史故事

建国前夕，由于交通不便，承德人很少吃到一顿白面。做小生意的商人对当地特产荞麦面打定了主意。这些人用骆驼作为运输工具，把荞麦从邻县运回来，加工成碗。

当时承德市区有很多以荞面为主食的餐馆。周围有十几个摊贩也卖碗。因地处二仙居，老承德人习惯称之为“二仙居碗坨”。

清朝时，康熙、乾隆等七位皇帝每年都来承德打猎，在避暑山庄最多呆半年。那些王公大臣、嫔妃宫女也跟他们来了。起初住在山庄的嫔妃、宫女们，得知二仙居碗陀好吃的消息后，都让太监们出去买。后来，他们叫卖碗陀的小男孩送它到宫里。过了一段时间，二仙居碗陀的价值大增，成为非常有名的小吃。

承德城里至今还流传着一句双关语“二仙居的碗全炸(尖)”。意思不仅仅是炒碗好吃，还有卖碗的人会做生意。