为什么是云南过桥米线？

过桥米线的名字来源于一个感人的故事。一个秀才去岛上读书，贤惠勤劳的夫人经常做米线给他吃，可是当她出岛的时候，米线已经凉了。一次偶然送鸡汤的时候，书生小姐发现鸡汤上盖的鸡油可以保持汤的温度，于是发明了把米粉放在汤碗里烫一下再吃的方法。

因为到岛上要过桥，也是为了纪念这位贤妻，所以后世称之为“过桥米线”。