优雅手工咖啡的历史

这种酿造方法是德国的梅莱塔女士在20世纪初首先发明的。那时，她正在家里煮咖啡。她突然用儿子的吸墨纸做滤纸，把咖啡粉放在滤纸里，用水壶往咖啡粉里注水，萃取出一杯不同味道的咖啡。

这种酿造方法是德国的梅莱塔女士在20世纪初首先发明的。那时，她正在家里煮咖啡。她突然用儿子的吸墨纸做滤纸，把咖啡粉放在滤纸里，用水壶往咖啡粉里注水，萃取出一杯不同味道的咖啡。

几个世纪以来，世界各地的人们都是直接用水壶加热磨碎的咖啡豆，就像沙特阿拉伯和土耳其的传统生产方法一样。直到大约1810才发明了过滤器，煮好的咖啡被过滤器过滤了一次又一次。渐渐地，这种方法成为了欧洲标准的咖啡冲泡方法。于是意大利咖啡机诞生了。

在20世纪90年代，一位名叫Amalie Auguste Melitta Bentz的德国女性对过滤咖啡的味道和留在杯子里的咖啡渣非常不满意。于是，她不断尝试新方法，发明了一种用吸水纸和底部有孔的罐子冲泡咖啡的方法。

与传统的过滤器相比，Melitta的新方法制作的咖啡没有那么苦，杯子里完全没有残渣。1908年6月，梅莉塔为自己的咖啡滤纸申请了专利，成立了梅莉塔公司。