茶蛋的起源和历史

茶蛋是一种中国小吃，通常是用酱油、茶叶、胡椒和其他调料腌制的煮熟的鸡蛋。茶蛋是中国南方，尤其是福建、广东和台湾省的流行小吃，也流传到东南亚国家和地区。

茶蛋的历史可以追溯到清朝。据说茶蛋原本是一种旅行用品。清朝时，茶商为了方便，把茶叶和鹌鹑蛋混在一起。随着时间的推移，人们发现用茶叶腌制的鸡蛋非常好吃，渐渐地就有了茶叶蛋这种小吃。

茶蛋主要是通过茶叶、酱油、香辛料等调味料的渗透，提升鸡蛋的口感和香气，使其更加美味。茶叶蛋曾经被认为是穷人的早餐，但现在已经成为流行的街头小吃，深受人们喜爱。