保定驴肉火烧的历史传说

朱迪起兵造反，来到保定徐水县漕河，被打败。

王子饿得快要死了。

士兵有一个想法，他应该效仿古人，杀了马吃。

其实所谓“驴肉香，马肉臭，打死也不吃骡子肉”。马肉比较厚，不是特别好吃。

但是饿了，就把马肉煮了，用当地的火烤着吃。

我不知道它尝起来不错。

所以后来当地人也开始为“马肉火”杀马，马肉火因为被皇帝吃过而出名。

但好景不长，没多久，因为打蒙古人需要马。

这里的凯尔不是一匹被火烧熟吃掉的死马，而是一匹活生生的战马。

马成了战略物资，当然不能让普通人煮熟了吃。

但是如果你想吃马肉，烧了它呢？于是有了替代品——驴肉。

驴肉纤维比马肉更细腻，而且纯正，细而不肥。自古以来就是一道好菜。

而且保定地区属于冀中平原，水草丰富，最适合养驴。

河北有两种驴，一种是沿海的渤海驴，一种是山地平原的太行驴。

保定的驴一般是太行驴，另一种驴火——河间驴火是渤海驴。

相比较而言，太行驴比渤海驴好吃。

于是在各种国际会议下，驴肉火烧诞生了。

另一个传说是，在保定市和徐水之间的漕河地区，曾经有两大帮派:曹刚和阎帮。

曹刚控制着漕河的交通，影响着京畿的民生。

盐帮主要是贩卖私盐，他们经常依靠曹帮运输。

两派争斗后，盐帮不得不将私人的盐水运输改为陆路运输，驴是主要的运输工具。

然而，曹刚多次袭击盐帮的运盐队，屡战屡胜，并俘获大量驴子。

之后尝试吃红烧驴肉，得到美味。

为了方便携带，驴肉用当地的火包裹起来，填充干粮。

所以保定漕河地区的驴肉最正宗。