菠菜是从哪里传入中国的？

菠菜，苋科菠菜是二年生草本绿叶蔬菜。根圆锥形，淡红少白，茎直立中空，不分枝或有少量分枝。菠菜的叶子呈戟形至椭圆形，颜色鲜绿色，全缘或有几个齿状裂片。

根据种子的形状，菠菜品种分为带刺和带刺两大类。带刺种耐寒性强，适合冬季种植；无刺种耐寒性差，适合春秋两季种植。

根据《旧唐书》、《西域传》等古籍可以得知，菠菜的原产地在古尼波拉(尼泊尔)、坡灵(伊朗)等国，唐太宗时期为尼泊尔所用。贡品传入中国，距今已有1000多年的历史。现在中国各地都有栽培，在蔬菜中价值很高。是一种绿叶蔬菜，常年供应市场。

田疃管理

秋季菠菜落叶后浇1倍清粪水；两次真叶后，结合间苗、除草、追肥，先淡后厚，前期多施腐熟粪肥；高峰期追肥2 ~ 3次，每亩用尿素5 ~ 10公斤。

冬天播种菠菜后，土壤保持湿润。当有3 ~ 4片真叶时，应适当控制水分，以利于越冬。真叶2 ~ 3片时，苗距3 ~ 4厘米。根据出苗情况和天气，追施水肥，主要是腐熟的人粪便。霜雪天气要用塑料薄膜和遮阳网覆盖保温，可以用小拱棚覆盖。开春后，选择晴天追施腐熟轻肥，防止早抽薹。

春季菠菜前期要覆盖塑料薄膜保温，可直接覆盖在边框上。出苗后要揭膜或盖小拱棚，小拱棚要遮夜遮雨，让秧苗多见光，多炼苗，及时套种。追肥追水，前期轻施腐熟人畜粪便，后期追施速效氮肥，特别是收获前15天。

夏菠菜出苗后，仍需覆盖遮阳网，遮阴盖好，早盖早揭，以利降温保温。苗期浇水应在早晨或傍晚进行。2 ~ 3片真叶后，追施速效氮肥两次。每次施肥后都要浇点水，促进生长。