茶的起源和传说

1.神农品茶

神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解。

传说茶的起源可以追溯到公元前2700多年的神农时代。为了给人治病，神农经常去深山老林采集草药。他不仅要走很多路，还要亲自尝试采集的草药，了解和鉴别它们的功能。

有一天，神农采药时尝了一口毒草，突然口干舌燥，头晕目眩。他赶紧找了一棵大树坐下来，闭上眼睛休息。这时，一阵风吹来，几片带着香味的绿叶落在树上。神农于是摘了两片叶子放在嘴里嚼着。没想到，一股香味扑面而来，他突然感觉到了从舌底流出来的口水，让他精神一振，刚才的不适一扫而光。他觉得很奇怪，于是又捡了几片叶子仔细观察。他发现这种叶子的叶形、叶脉、叶缘都和普通树不一样。神农收集了一些，带回去仔细研究。后来，它被命名为“茶”。

中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而产生了不同的看法。有人认为茶是神农在野外用水壶壶烧水时发现的。煮出来的水颜色微黄，可以解渴提神。根据神农过去品尝草药的经验，发现它是一种药。这是关于中国饮茶起源最常见的说法。

历史上第一个提出神农为茶祖的人是茶圣陆羽的《茶经》，其中明确指出:“茶为饮料，起源于神农，闻于鲁周公”。判断神农世家的依据是《神农本草经》和《神农食经》。前者说:“神农尝百草，一日遇七十二毒，以茶解之。”后者载:“茶、茶久服，令人乐。”这个传说一直流传到现在。

既然神农是饮茶始祖，那么神农是“中国茶的始祖”也就顺理成章了。

2.陆羽炒茶

饮茶人是南方最好的。

唐朝皇帝李煜喜欢品茶，宫中也常有一些善于品茶的人。有一次，竟陵的和尚济公被召入宫中。宫中一位炒茶专家，用上等茶叶炒了一碗茶，请姬宫品尝。姬宫喝了一口，再也没有尝过另一口。皇帝问他为什么不喝，姬宫说:“我喝的茶都是弟子陆羽给我煎的。”喝了他的茶，别人会觉得没味道。”皇帝听了，记在心里。事后，他派人到处寻找鲁豫。最后，他在吴兴县苕溪的天一山上被发现，并被召入宫中。皇帝看到鲁豫长得丑，有点口吃，但看到他学识渊博，谈吐不凡，心里很高兴。立刻命令他去泡茶。鲁豫立即将清明节前采集的紫笋茶精心炒制，呈献给皇帝。果然茶香鲜醇，清汤碧绿，真是与众不同。皇帝急忙命他再炒一碗，让宫女送到书房给姬宫尝尝。济公接过茶碗，喝了一口，连茶都拍手叫好，就一口吞下。他放下茶碗后，走出书房，连喊:“渐在哪里？”皇帝急忙问:“你怎么知道鲁豫要来？”济公回答说，“我刚才喝的茶，只有他能煎。当然，他来到了宫殿。"

虽然从以上传说中很难看出真假，但可以看出陆羽精通茶艺。