河南省的历史遗迹

龙门石窟是中国石雕艺术的瑰宝之一。它现在是世界文化遗产，全国重点文物保护单位和国家AAAAA级旅游景点。它位于河南省洛阳市洛龙区伊河两岸的龙门山和香山上。龙门石窟、莫高窟、云冈石窟、麦积山石窟并称为中国四大石窟。

2.斗鸡

斗鸡是开封的一道特色菜，以色泽黄亮、咸嫩酥脆、肥而不腻、越嚼越香而闻名。主料是鸡肉，主要烹饪过程是炒菜。

3.清明上河园

清明上河园是由河南省开封市人民政府和海南置地集团有限公司合作建设的大型宋代主题公园，位于开封市龙亭湖西岸，是第四批国家AAAAA级旅游景区和中国非物质文化遗产展示基地。

4.开封一楼小笼包

主汤饺子和面条。包子皮馅清晰，色泽白嫩，汤汁油润可口。刀削面滑而香，浓而不腻，与面条粘在一起，深受食客们的喜爱。此后，对包子的皮、馅、形进行了大胆的改进，将大笼改为小笼蒸，使其装笼上菜，轮换食用，深受顾客欢迎，生意更加兴隆。

5.龙潭大峡谷

龙潭大峡谷景区是国家5A级景区，国家地质公园。是洛阳黛眉山世界地质公园的核心景区，也是红岩张谷群典型地质地貌景观的峡谷景区。