在没有锅之前，古人是怎么做饭的？

就像现在很多人出去野餐，即使没有锅，也可以试着做吃的。原始社会的人们通常直接用火烤肉。随着发展，陶器又开始出现，这些物品也非常耐高温。由于宋代资本主义的出现和“市场”的发展，这相对促进了炼铁业的发展。所以在宋代，只能说铁锅的流行是普通人使用最普遍的时候。

早在宋朝以前，春秋战国时期，中国就掌握了冶铁技术，但当时冶铁技术非常落后，铁的产量很少，物以稀为贵，以至于铁比金银铜都贵。早在猿人时期，人们就知道火的作用和熟食的好处，于是开始了人类的熟食时代。但当时人们还没有发明炊具，只能简单地用火烧、烤、煨(如叫花鸡)。南越王墓发掘于西汉，墓中出土了大量珍贵文物，其中最著名的是丝线玉衣。在大量珍贵的文物中，我们可以找到一些炊具，其中有一种非常特别。

汉代另一个可以使用铁锅的地方是军队。从一些出土的遗物来看，汉代的一些部队装备了铁壶，也就是我们今天所说的铁壶。当然，它的性质和今天的铁锅有很大的不同。注意这个描述，就是整个壶的造型变化很大。“浅底”使锅的火面增大，同时铸造也减少了厚度，使热传导更好，可以实现“火煎”。

好的材料也需要好的工具，比如一口好的锅，但是宋朝以前没有铁锅，那么古人是怎么做饭的呢？所以结果就是铁制品的价格很贵，一点毛毛钱的整把锄头或者犁比一口锅更实用。