贵阳人有哪些风俗习惯？

贵阳的美食民俗、风土人情贵阳是一个少数民族聚居区，各地的民族节日内容丰富，各具特色。苗族的“四月八日”，布依族的“三月三”、“六月六”、“跳场”等民族节日，为少数民族青年男女提供了寻找意中人的绝佳机会。在民族节日、集会和农闲季节，农村应开展有趣、有特色的传统民族民间文化体育活动，如表演地方戏、跳芦笙、歌咏比赛、赛马、斗牛等。而那个乡村里的婚俗、酒规、葬礼等带有浓厚民族兴趣的东西，也会让游客大开眼界。如果你有幸参加这些民族节日，一定会感受到浓郁的少数民族风情。“六月六”是贵阳布依族的重要传统节日。每年农历六月初六，贵阳及周边县市的成千上万的布依族人会聚集在风景秀丽的花溪河畔，穿密林，绕花丛，乘游船，吹落叶，唱山歌，欢度佳节。男女借此机会向对的人表达爱意。关于“六月六”的由来，有一个传说:很久很久以前，一位美丽的布依族姑娘，绣出了一幅青山秀水，花好月圆，香长的美丽画卷。妖王见此藏宝图，心生愧疚，前来抢夺。女孩和村民们苦战了七天七夜，终于因为实力悬殊，在六月初六，藏宝图即将落入恶魔之手。姑娘急中生智，把地图抛向空中，藏宝图变成了花溪一座美丽的山，魔鬼一怒之下变成了一堆石头沉入了花溪河底。此后，为了纪念这位创造了花溪秀美山川的布依族姑娘，人们每年六月初六都会聚集在花溪畔，载歌载舞，以示敬意。久而久之，形成了闻名省内外的“六月六”歌会。4月8日“4月8日”是贵州、湘西、桂北苗族、布依族、侗族、瑶族、壮族、彝族、土家族、仡佬族等少数民族的传统节日。节日的内容因地而异。其中规模最大、场面最隆重、影响最深远的，应该是最先推动贵阳苗族“四·八”庆典的。每年农历四月初八，贵阳及其周边县的苗族人民都要穿上民族服装，聚集在贵阳市中心的喷泉区。他们演奏芦笙和长笛，唱民歌，跳苗族舞蹈来庆祝他们的传统节日。关于“四月八日”的由来，有很多传说，主要是为了四月八日埋葬在今天的喷水池里的古代苗族英雄，代代相传，成为一种习俗。今天，贵阳的“四月八日”已成为贵阳及周边地区苗族、布依族、侗族、壮族、水族、仡佬族和汉族的狂欢节日，也是展示民族传统文化的盛大仪式。少数民族青年男女也借此机会，通过他们深情的舞蹈和歌唱找到合适的人。芦笙舞芦笙是一种古老的竹木芦管乐器，大小从一尺多到不足一尺不等。管数10，从单芦笙舞管到双管，最常用的是6管。它的音色可以浑厚深沉，也可以清脆高亢。在苗族文化发展的历史长河中，苗族人民不仅把芦笙作为自己民族的代表，还将其融入舞蹈、音乐、水、布依、瑶、彝等民族舞蹈中，芦笙舞也很受欢迎。芦笙舞有数百首歌曲，100多种舞步，其中最常用的有10多种。这些舞步活泼、粗犷、热情。芦笙舞是男吹女舞，或男女自吹自舞的舞蹈。有些舞步吸收了苗族武术动作和高难度的杂技动作，深受人们喜爱。芦笙舞已成为贵州节日必不可少的活动。斗牛:贵阳郊区农村的斗牛并不是像西班牙那样的人与牛的搏斗，而是牛与牛之间的休闲活动。斗牛的时间在插秧后、收割前的农历六月至八月之间，地点主要是高坡、孟关乡。当地人把即将到来的公牛称为“巴郎”。为了祝巴郎胜利，本村和其他村的亲友都要请巴郎的师傅喝酒，称为“喝巴郎酒”，意在壮烈。开幕当天的“踩场”，是牛与牛之间激战的精彩前奏。铁炮声过后，巴郎背着亲朋好友送给主人的红布和床单，在众人的簇拥下，绕场走了一周。因为有很多寨子人和牛一起下地，唢呐高亢，鞭炮声震天，使得气氛异常热烈，场面异常壮观。然后一位村里的长辈发表了一番讲话，然后把礼物从牛背上摘下来，结束了踩踏。斗牛正式开始前，需要征得两位主人的同意，然后蹄子才会飞起来撞角。如果两头牛的实力相差很大，弱者很快就会倒地或者逃跑。两头牛势均力敌，胜负难分，直到气喘吁吁，口吐白沫。这时，经验丰富的牛经理上台，用绳子和竹竿将两头牛拉开，防止人员伤亡。斗牛场一般选在四周缓坡，中间平地的地方，方便人们观望。元宵节元宵节是贵州的一种民间娱乐活动，是歌舞的一种。在第一个月的第十五个夜晚，挂灯笼并且这样的活动被执行。民间称之为“玩花灯”、“唱花灯”、“跳花灯”或“花灯”。过年的民间谚语叫“三十夜之火，十五夜之灯”。灯笼是明朝初年由江南和中原来贵州屯田耕田的士兵传入贵州的。到了清朝，灯笼在贵州变得非常流行。民国时期，灯笼流传到贵州大部分农村集镇。贵州灯会包括花灯舞和花灯戏。花灯舞(俗称“地灯”、“锣鼓灯”或“锣鼓转”)比较简单短小，没有全剧情节，主要是表达某种感情或说明某种东西。表演时，演员要一手拿着扇子和手帕，边唱边跳，唱跳结合。有时需要插入韵白(俗称“拉白”)、对唱、轮换、合唱、副歌等。辣鸡辣鸡是贵阳的名菜，以当地土鸡为主料，以贵阳花溪花椒制成的巴赞花椒为辅料烹制而成。麻辣味浓，色泽鲜红，味道鲜美，是贵阳人逢年过节必备的团圆菜之一。红烧脆皮鱼红烧脆皮鱼贵州红烧辣椒是贵州美食的重要调味品之一。此菜以贵州特有的沟辣椒为主要调料，清香脆嫩，鲜咸可口，久食不易变味，能刺激食欲，具有独特的地方风味。这是我市传统名菜之一。青岩豆腐青岩豆腐这道菜是贵阳的名菜。以当地特产青岩豆腐为主，配以青椒等辅料。具有爽滑清香的特点。宫保鸡丁宫保鸡丁，以干净的公鸡为主料，糍粑椒为辅料。这道菜是贵州风味的传统菜肴，红而不辣，辣而不凶，辣味浓，肉脆。相传这道菜的创始人丁宝桢是贵州织金人，被咸丰进士封为包公。曾任山东巡抚、四川巡抚，是个美食家。他从小聪明，偏爱辣子鸡。他在家乡经常用这道菜招待客人，一直流传至今。1918年，曾留学日本早稻田大学的桂阳CPPCC前秘书长赵慧敏将宫保鸡丁介绍到日本，获得日本民众的好评。冠军蹄冠军蹄又叫“青岩卤猪蹄”。据记载，1886年4月2日，在光绪丙戌年间的宫廷考试中获得一等奖的青岩公室少年赵义炯，经常到青岩北岩街夜市吃红烧猪蹄。家乡人为了纪念这位历史名人，把红烧猪蹄称为状元猪蹄。如今，“游青岩古镇，赏青岩美蹄”已成为当地的旅游文化现象。这道菜色泽红褐色，皮饱满润泽，肥而不腻，口感醇厚。泡椒排骨泡椒排骨是以猪里脊肉(当地也叫背柳肉)为主料，加上泡椒制成的。色泽红亮，酸爽口，酥嫩。这是贵阳特有的选料方式烹制的特色菜。八宝甲鱼八宝甲鱼这道菜由原贵州名菜八宝娃娃鱼演变而来，以甲鱼为主料，配以金钩、瑶柱等辅料。这汤味道鲜美，营养丰富。酸汤鱼酸汤鱼传说很久很久以前，黔东南庙岭有一座草堂。村长又老又胖，爬上坡和爬下一个坎都很困难。有一次，我媳妇做饭的时候，不小心多放了水，就把多出来的热米汤舀到了一个瓦罐里。四五天后，米汤发酵后变得清澈透明，略带酸味。它被用来做鱼，味道鲜美异常。老翟家吃的津津有味。从那以后，媳妇就经常用这种酸米汤做鱼。长此以往，翟老渐渐觉得身体轻盈健康，上山下山不再费力。这个故事很快就传到了苗岭山寨，家家户户纷纷效仿，“酸汤鱼”也就传开了。这道菜是从黔东南传入贵阳的，在那里发展很快，名扬海内外。制作方法是:选用鲜鱼为主料，配以黔东南庙岭特色酸汤烹制而成。民间通常在烹饪时使用火锅的形式，搭配其他新鲜蔬菜，使其更有营养。其特点:鲜鱼鲜嫩，色泽艳丽，酸爽爽口，汤汁清亮可口，具有开胃消暑、提神美容等特殊功效。民族工艺刺绣和采花是贵阳传统工艺园中的两朵奇葩。贵州蜡染，蜡染制品的民族工艺，蕴含着民族文化的艺术魅力，它们和粗犷质朴的傩面具等民族文化精品一样，深受海内外朋友的喜爱。贵阳小吃贵阳的风味小吃真是让人垂涎三尺。仅地方传统小吃就有100多种。无论白天还是晚上，贵阳的大街小巷都有很多小吃摊。一些酒店在宴会中包括一些特别的小吃，还有特色小吃宴会供品尝。桂阳最有名的风味小吃有:爱情豆腐果、雷佳豆腐饺子、糕粥、丝娃娃、荷叶糍粑、吴佳汤圆、胡味烧烤、花溪王集牛肉粉、王成长王昌面、刘庆真月经巴荒、清镇胡辣汤丝娃娃清镇凉水井腊肉，小吃广场以臭豆腐闻名。= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =贵阳婚俗1，求婚。男方要找个中间人，或者媒人，向女方家提亲。2，八字。如果父母双方同意，中间人会交换他们孩子的性格。然后，找她们自己的老公匹配一下星座运势，看看命理是否吻合。(这一步因人而异，有些不信的人可以直接跳过。) 3.烧香。也就是再一次由中间人出面传话，商量一些彩礼给多少，结婚要出多少钱，双方父母要承担什么之类的事情。一般一次就能商量妥当，有些家长不同意，就要麻烦中间人多走几趟。4.父母见面。中间人统一了大家的意见，双方家长可以见面了。这时候见面就可以互相了解，在一些细节上可以统一或者交换意见，比如在哪里请客，预计邀请多少客人等等。5.定一个时间。传统的会找个吉利的日子，现代的周末就可以了。6.请客。开始发邀请。亲戚是父母的，你的朋友同事是你自己请的。这是一项艰苦的工作。如果有人跟你关系一般，你觉得邀请他们太麻烦，那就要小心了。贵州人爱面子，你请他，他会为钱心痛；你不邀请他，他觉得你看不起他。然后你就等着有人把你说死吧。一般来说，只要你吹过牛，聊过天，请记住名字。邀请不邀请是他的事，不邀请是你的错。所以嘉宾名单要慎重考虑。列客人名单时，你最好拿一份名单，核对一下谁被邀请了。如果你没有被邀请，记得回来。7.注册。很简单。记得拿着他们的身份证去民政局拍照填表领证就行了。不花一分钱，人不多也快。一定要带男孩本人，中介不能。民政局有婚姻登记处，很好找，一般在离婚登记处旁边。离婚要交点钱，也就是说可以随便结婚，但是离婚要慎重！8.嗯，这里基本没啥事做。只需装扮成新人，在婚礼当天进行激情表演。祝你幸福。当心新房子里闹事的朋友，都是吃人不吐骨头的家伙！