哈尔滨特色美食

1，卤鹅

这道菜是用最原始的柴火慢慢炖出来的。用柴火会让铁锅里的菜受热更均匀，所以比普通电饭锅和煤气做出来的菜好吃。半熟时，铁锅边缘会附着玉米饼或杂粮饼。出锅后鹅肉又香又好吃，配上外焦里嫩的杂粮饼，妥妥的赞了一把。

2.杀猪菜

在东北很多地方，一年四季都设杀猪菜，形成了东北饮食的一大特色。杀猪菜里有白菜、猪肉、血肠、猪肝等等。因为内脏多，南方很多朋友可能不喜欢，但是在东北特别受欢迎。

3.哈尔滨香肠

哈尔滨香肠起源于东欧的立陶宛，传到哈尔滨已有近百年的历史。因为香肠的外观是紫红色的，所以叫红肠。和香肠相比，不油腻，有嚼劲。香肠对东北当地人来说极其美味，所以几乎是去哈尔滨旅游的朋友们必吃的美味。

4、锅肉

东北人很爱吃肉，所以在煮肉方面下了很大功夫。锅包肉可以说是东北人把肉做到极致的代表。据说锅包肉已经有一百年的历史了。这道菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，非常开胃。是老少皆宜的美食。

5、酱骨

酱骨是东北传统名菜，也是哈尔滨的特色美食，深受当地人喜爱。根据配料的不同，有酱脊骨、酱排骨、酱骨条。因为猪脊骨炖后最软最受欢迎，咀嚼起来也更有乐趣。