五个有史料价值的史料，短！！！！！！！！！！！！

开元时期统治者的政策促进了社会经济的进一步发展。当时开荒之地，多“高山瘠满雷”(《元慈山志》)。据杜佑《通典》“开元十三年(725)，封泰山，达十三品，清斗达五品。从此，世界上再也没有什么值钱的东西了。两米米比不过20篇，面上32篇，一匹绢马210篇。东至宋(今河南商丘南)、边(今河南开封)，西至(今陕西凤翔)，贾鲁烈店内宾客盈门，酒香四溢。每家店都是毛驴租的，一下子就是几十里，叫毛驴。南有荆襄(今湖北荆州、襄樊)，北有太原、范阳(今北京)，西有蜀川(今四川成都)、傅亮(今甘肃武威)，皆有商旅店铺，相隔千里，不持寸进。”可见当时粮食、丝绸产量丰富，价格低廉，商业繁荣，道路畅通，出行安全。开元二十年(732年)，全国私户7861.236户，人口45431.265人，比唐初始户籍增加一倍半以上。

玄宗时期修建了40多项大型水利工程。

徐道训、赵《唐玄宗传》根据《新唐书·地理志》的记载，制作了玄宗时期的水利表。据统计，唐玄宗开元年间修建水利工程38项，天宝8项，使46项。

唐代农业技术的发展

由于唐朝长期的民族团结和社会稳定，北方农业经济迅速恢复和发展，精耕细作的农田越来越多。很多地区小麦收获后，两年可以种三次粮食、谷子等作物。南方的农业种植技术有了显著的进步。首先，高产作物水稻种植面积大幅增加，普遍采用育秧移栽的栽培方式。杜甫诗中描述为:“东屯(村，寨)在河北，有百顷平桉(案变，狭长表)；”六月绿稻多，千绿春色乱；移植适合(刚才)云(作为语言辅助，无意义)已(完成)，加引水(李渔，水流)和灌溉。“当时在江淮一带大面积插秧。其次是大量种植早稻，也就是一种六七月份就可以收割的早稻。秧苗移栽和早稻种植为在同一块土地上复种小麦或其他作物创造了条件，使两年三熟的耕作制度在南方逐渐普及，有的地方一年可以进行一年两熟。

江南土地肥沃，气候温暖，雨水充沛，无霜期长，人口众多，劳动力充足。到了宋代，人们进一步提高土地利用率，大力发展稻麦轮作制。“吴地窝是物质合伙人，庄稼收了种，一岁就熟了。”(《吴郡图经续》)这种一年两熟的耕作制度，在唐代已经出现。

唐代蔬菜新品种

根据《隋唐五代社会生活史》和《中国古代农业科技史图说》，唐代蔬菜新品种包括菠菜、生菜和食用菌。《中国古代农业科技史图说》也提到，茭白在唐代也被作为食用蔬菜。书中还说:“茭白是中国特有的水生蔬菜，世界上只有中国把它作为蔬菜来栽培。”菠菜，又名菠菜，唐代从尼泊尔传入中国。至于食用菌，如人工栽培的蘑菇，在唐代也有原始记载，记载在《四季编》一书中。

唐代的茶叶生产与饮茶方式

中国是茶的故乡，也是世界上最早种植、制作和饮用茶叶的国家。茶最初被认为是一种药材。在长期的医疗实践中，人们认识到茶不仅可以治病，而且味道清香，可以清热解渴，是一种很好的饮品。西汉时期完成了从医药到饮料的转变，当时就有煮茶和卖茶的记载。东汉名医华佗说:“苦茶久好。”认识到茶可以刺激大脑和心脏。三国时期，江南地区形成了饮茶的习惯。《三国志·魏尧传》说:吴国皇帝孙皓，每次宴会都强迫大臣们喝酒，每人限喝至少七升。魏尧不能喝酒，所以孙浩密给他泡茶，允许以茶代酒。说明当时有喝茶的习惯。魏晋南北朝时期，茶被用来招待客人。东晋的桓温主要用茶果招待客人。

唐朝南北统一，地方交流密切。饮茶的习俗从南方传到北方，再从唐朝中期传到长城，逐渐成为各族人民日常生活的必需品。黄河流域的关西、山东等地的饮茶繁荣，已经到了“久食不可食，一日不可茶”的地步。“从宫省到城里，茶就是粮食，与米盐无异。”在一些城市，出现了专门卖茶的茶馆。

由于对茶叶的需求大大增加，刺激了茶叶的生产和贸易。除了野生茶树，还进行了大量的人工栽培。茶叶在唐代产于四川、云南、贵州、广东、广西、福建、浙江、江苏、江西、安徽、湖北、湖南、河南、陕西等省。茶叶生产已经成为江南农业的一个重要部门。“江淮人，123，以茶为业。”祁门县更是“千里之内，搞茶的人是一百七十八”(《全唐祁门县新修长门溪的故事》)。茶树栽培技术和管理方法也取得了显著进步。种三年茶树，每亩可得120斤新茶。每到茶叶收获季节，茶叶产地空前，各地商人大量来此采购。南方的茶叶通过大运河和陆路大量运往北方。“船、车此起彼伏，地处山中，色彩斑斓。”当时的名茶有孟定、石花等二十余种。793年，唐政府征收茶税，“十税之一”，每年茶税40万，约为年收入的1/15。

唐代的茶产业不仅在南北朝的基础上迅速发展，而且影响了世界。自唐代以来，中国的茶叶就出口到世界各国。时至今日，“茶”字在各种语言中的读音都来源于中国的“茶”字，可见茶是我们的祖先对人类饮品的一大贡献。