无硫梨干是什么颜色?
黄色和白色的自然色。
在无硫雪梨干生产中使用的护色液中添加特定比例的柠檬酸、食盐、D-异抗坏血酸钠和木糖醇,不仅原料易得,价格低廉,而且可以降低雪梨干的生产成本。更重要的是,它具有很强的抗氧化能力,可以抑制雪梨片的褐变,使最终制得的雪梨干具有黄白色的自然色泽,气味芳香,酸甜可口,便于长期保存。由于木糖醇的加入,使得梨干凉爽,具有防龋齿的作用。
在无硫雪梨干生产中使用的护色液中添加特定比例的柠檬酸、食盐、D-异抗坏血酸钠和木糖醇,不仅原料易得,价格低廉,而且可以降低雪梨干的生产成本。更重要的是,它具有很强的抗氧化能力,可以抑制雪梨片的褐变,使最终制得的雪梨干具有黄白色的自然色泽,气味芳香,酸甜可口,便于长期保存。由于木糖醇的加入,使得梨干凉爽,具有防龋齿的作用。