猪肉价格一直在飙升。中国人什么时候开始喜欢吃猪肉的？

猪肉是中国不可或缺的肉类。目前由于非洲猪瘟的影响，猪肉价格一路飙升，但这并不能阻止人们吃猪肉，因为对于很多人来说，猪肉是不可替代的存在。事实上，大约在8000年前，我们的祖先就开始养猪，吃猪肉。然而，猪肉在很长一段时间内并不流行，它只是上层贵族才能吃的食物。直到清朝，猪肉才真正流行起来。

汉字是象形字，很多字与其本体相似。甲骨文中的“家”字包含“貘”字，貘是猪，说明人们很早就开始养猪了。通过考古发现，在文字出现之前，早期人类就开始养猪，吃猪肉。考古学家在河北省武安市发现了一处新石器时代遗址。这个遗址出土了许多家禽骨头，包括猪骨头。从这个遗址，我们可以得出8000年前人们养猪和吃猪肉。

但是，在古代，生产力并不高，并不是每个人都能吃到猪肉。一般来说，只有上层阶级才能吃猪肉。由于对猪肉的喜爱，人们还制作了一些类似猪的手工艺品。后来养猪技术提高了，吃猪肉的人多了，但也只限于某一类人。直到清朝才开始流行吃猪肉。

看来我们国家有这么长的吃猪肉的历史，这也能理解为什么我们现在离不开猪肉了。可能是代代相传，我们的身体里留下了爱吃猪肉的基因。