哪个朝代发明了烹饪？你知道宋代有烹饪科学吗？

在中国，炒菜是一种很常见的烹饪方式，但在最近的电视剧《你知道应该是青的胖的红的瘦的吗？，为了讨好妈妈，小爷爷甚至还送了一道炒菜给妈妈，说炒菜是当时刚流行的新菜。看完知道，很多人都很好奇，烹饪是哪个朝代发明的？真的像《你知道吗》里演的那种宋朝才出现的烹饪吗？

“你知道应该是青胖红瘦吗？”小叶公齐衡为了讨好母亲，让她去盛家为自己提亲，还特意在母亲生日那天送了几个菜给她。烹饪现在在我们国家很普遍。为什么剧中一起做饭这么新鲜特别？让我们来看看小叶公对烹饪的描述。他说烹饪是目前最新的风格，介于煮和炒之间。连宁军尝过之后都说炒出来的菜鲜嫩。

众所周知，“知不知道”的历史背景发生在北宋，但实际上，爆炒这种烹饪方法在宋代并没有产生。据考证，历史上开始使用推测；这种烹饪方法早在魏晋南北朝时期就开始制作菜肴。只是那时候这种烹饪方法还不叫油炸；。

当然，做饭是需要金属炊具的，早期的金属炊具大多是青铜的，青铜并没有普及到每家每户。后来铸铁技术的发明促进了铁锅的普及和发展。据考证，铁农具在战国时期就已经开始进入普通家庭。

魏晋南北朝时期贾思勰的《齐姚敏书》详细记载了许多不同菜肴的炒法。所以最早的烹饪历史可以追溯到魏晋南北朝时期。但当时只有类似烹饪的烹饪方法，而没有烹饪这样的名称定义。到了宋代，烹饪才真正开始出现。北宋时期，汴京城的餐馆里非常流行烹饪。