泡饭的做法？

生活中有些人不喜欢吃干饭，喜欢喝汤泡饭。那么汤和米饭有哪些做法呢？下面我来说说。

酸菜饭所需食材:油菜(酸菜也可以)、咸肉、植物油。

先把肉切片，油菜洗净切碎。先把锅烧热，把植物油倒入锅里，放入油菜翻炒至变色。将腊肉用锅内剩余的油翻炒，放入肉，加水，大火煮至汤变白，再放入米饭一起煮。最后在汤要沸腾的时候，加入炒好的油菜，酸菜饭就做好了，盛在碗里。

大骨蘑菇汤泡饭需要的食材:新鲜大骨(最好买带骨髓的骨头)、金针菇、海带、蘑菇。

先把所有食材清洗干净。煮一锅水去骨，煮出血沫，捞出倒水。重新煮一锅水，放入骨头炖，骨头出香味后，可以放入海带和各种蘑菇一起煮，加盐和鸡精调味，最后放入米饭煮开食用。用漂亮的碗盛出来，摆在餐桌上，很有仪式感。如果家里有砂锅，可以选择用砂锅熬汤，这样小火熬制的汤味道更好。

番茄鸡蛋饭的食材:番茄、鸡蛋、葱、姜、蒜。

这个米泡的成分比较简单，喜欢的都可以试试。记得买新鲜的西红柿，酸的最好，这样更好吃。

先往锅里倒油，放入姜丝和蒜末翻炒，再放入西红柿一起翻炒。翻炒几分钟后，加入适量的水，然后加入剩饭(不要加米饭，可能很久都不熟)，一起煮。米饭变软后，加少许盐调味，加少许香油，更香。最后，不习惯的话再加植物油。

其实泡饭有很多种，我刚刚提到了其中的三种。有兴趣的朋友可以在网上看一些教程，学习其他种类的泡饭。