谁知道如何烧回族的紫色盖尔？

配料:羊尾巴

辅料:桂皮、八角、香叶(或其他喜欢的香料)、红枣、枸杞、茶叶、姜、葱、料酒、酱油、冰糖、鸡精。

练习:

1.取一个卤袋，将两枚红枣、几粒枸杞、少许茶叶、桂皮、八角、香叶等材料放入卤袋中；密封备用(也可以用纱布把材料绑好，如果不直接全部放入锅中煮)；

2.将羊尾巴切块，放入沸水中焯一下；用水洗净沥干；

3、油锅热，放入葱姜爆香，放入羊排翻炒；撒料酒；羊肉熟了，加酱油上色；

4.准备一个砂锅；将上色的羊肉倒入砂锅中；加入适量的水；

5.水烧开后加入冰糖和适量酱油，放入准备好的卤包中；小火炖2-3小时；

6、汤放好后，取出葱姜卤包，调入少许鸡精。