谁说钢要用在刀刃上？唐刀的日本刀为什么从直的变成弯的？
首先，正如日本清水橘村在1932(昭和七年)所写的《刀剑大全》中所指出的:“中国古代的衣食住行乃至工艺美术的技艺都是从中国传来的，刀剑并不是这个国家的神器，所以它的原锻刀都是舶来品，所以谁也无法辩驳。”唐代日本刀与中国刀的发展与交流如下:日本刀与中国刀的发展与交流大致可分为两个阶段。
第一阶段:日本人向中国学习。周莉秦汉唐。(《山海经·海内本经》)“盖国在居延之南，日本之北，日本属燕”。如果是指日本，最迟可以认为日本从战国时期就与中国有了交往。)，显示大量中国刀经朝鲜半岛传入日本，启发了日本制刀技术的发展和完善。这一阶段，汉朝制造的各种短兵器，尤其是铁环头大刀，一度大量流入日本(当时称之为倭国，在中国古代正史《汉书》。地理”:乐浪海有日本人，分为100多个国家，日本人认为日本人就是日本人:指日本北部的九州)，对日本短兵器的发展影响深远。下图为汉代各种类型的环首刀:
到了唐代，刀剑交流更加频繁，日本奈良户田寺正仓院的唐大刀和仿唐大刀就是明证。下图为日本正仓的唐代大刀——由刀刃切割而成:
第二阶段:日本刀与中国刀的互动。宋朝一直延续至今。说明日本人是从中原汉族的农耕文化中学习锻刀技术，并与中国北方游牧民族的草原文化相结合，制作出锋利的外弧弯刀形。平安-镰仓时代末期，直刀被改造成适合骑兵作战的太弯刀，并出口到宋朝。明代中后期，日本刀在锻造、性能、打磨等方面普遍超越当代中国刀，并反哺中国，影响了中国刀的发展。新刀时期以后的日本刀锻造工艺比较稳定，起源于汉唐的皮铁结构(包钢)的制刃方法延续至今。左图《元世祖狩猎图》中的元代弯刀与右图中日本武士佩戴太刀相似。
至于中国，由于幅员辽阔，各地区铸剑冶铸发展不平衡。剑的整体发展是这样的:经济不发达的西部和北部地区的中国铸剑和冶铸，把最晚在宋代兴起的优质、低价、易修的传统方法发挥到了极致，一直流传到本世纪初；在经济发达的东部和南部沿海地区，明代引进日本刀，仿制日本刀制作日本刀，结合中国传统锻造，以节约成本，提高武器性能；同时引进了各国著名的刀片，学习他们的现代炼钢技术。为了适应中国传统剑术的要求，现代钢刀是用中式刀制造的。无论是汉族还是少数民族执政，草原上的游牧文化和中原汉族的农耕文化一直影响着包括刀剑在内的兵器文化的发展变化。下图是南宋咸淳六年(1270)的铁刀:
一般来说，唐朝(618-907)对应的是日本奈良时代(710-794)和平安初期(990)之前。这一时期日本刀剑分为三个阶段:古剑。唐刀既是中原文化的影子，又受到草原文化突厥刀的影响。唐刀主要有四种形式。据《唐六经·卷十六·魏宗伟正殿》“刀有四制:一为器械刀，二为断头台刀，三为横刀，四为陌刀。”一般认为藏于正仓院的唐大刀是唐横刀或大横刀。下图为藏于日本正仓院的鎏金银钹唐大刀。
下图是日本装饰大刀各部分的名称:
唐道的材质钢采用块炼铁淬火渗碳法(春秋末期左右开始)、钢煎法(西汉中后期开始)(东汉开始，将生铁加热至半熔融状态，吹气搅拌，使铁中的碳氧化，控制时间和温度，然后出炉锻造，以挤出杂质，使金属组织致密， 从而获得熟铁或中碳含量较高的中碳钢和高碳钢)，以及(从东汉开始，以炸钢为主)。 与此同时，唐朝通过西域引进了优质的熟铁。下图是唐代以前钢铁冶炼的技术发展:
作为战场上的武器，刀刃需要高硬度，而整个刀刃需要高韧性。到了唐代，它是继春秋战国时期的吴越铁兵器之后发展起来的，至今已传承八百余年。下图是第一把金汤柄的横刀:
唐刀继承了百钢包钢的制刃方法。覆层钢刀片有很多优点，但由于成本高，对刀工的技术水平要求也比较高。刀刃一旦在使用中损坏，很难修复回收，不适合唐朝军团的武器装备。但在钢刃法盛行的汉唐宋初，并没有“好钢用在刀刃上”的说法。至于钢包刃技术在日本刀上的应用，是在新刀时期之后。下图为钢筋覆盖的地筋示意图:
相比之下，日本从布兰登经过奈良时代到平安时期(古刀-古刀时期)的发展大致如下:1)冶铁。日本的冶铁技术是从朝鲜半岛南部传入的。朝鲜半岛铁矿石资源丰富，既有铁矿石，也有铁矿石。到目前为止，国内还没有发现早于东汉时期的用铁矿石冶铁的例子。用矿石炼铁技术的起源至今是一个未解决的问题。在中国和朝鲜半岛，铁矿石是最先使用的炼铁原料。日本古刀的冶铁步骤钢的主要材料是钢和船载铁。钢的锻造是在原始的低温场炉(自然通风)时期。磨铁(生铁)和海绵铁，由岩石铁矿和砂矿提炼而成，由大量私人小规模冶炼而成。海绵铁制成后，需要由制刀工分离出来使用。船载铁通过向唐朝派遣使节，直接使用中国和朝鲜的钢材作为原料钢。其中，来自中国的钢铁原料一般都是经过炸钢、浇钢提炼而成。
2)叶片制作。刀片制造技术是指锻造刀杆。奈良时代之前的古道时期的日本刀和汉唐时期的大部分刀一样直。古代刀的刀型有环头大刀、头椎大刀、剑、黑大刀和蕨手刀。下图为环首大刀:
蕨手刀:夏伊人的武器。夏衣，祖籍日本，原本居住在日本关东地区，被大和法院驱逐到本州北部和北海道。他们和大和民族战斗了很多年。蕨手刀的年代恰好在唐朝前后。而且赫祖之前没有弯刀。下图为蕨手刀:
平安后期(794-1192)，直刀演变成弯曲的太刀形状，或许是吸收了蕨手刀的造型特点。我们来看看同时期中国北方游牧草原的辽代(907 -1125)刀与十世纪出现的日本小黑丸太刀的相似之处。不难发现，日本刀在锻造材料甚至造型上，其实都是模仿而非独创。下图为廖刀-缺柄箍和刃头-私人收藏:
下图为平安时期(10世纪)被称为日本刀始祖的日本刀，承载着平远的传奇历史。一般认为这把刀是日本刀完全定型的起点。现由日本宫内厅收藏，东京国立博物馆保管。)
日本古坟时代中期(250-593年)，工匠的分类开始形成，一些手工艺品开始出现；从四世纪到五世纪，大量的大陆文化被引进。由于秦汉后裔迁徙，带来了一些秦汉兵器。金属剑由中国通过朝鲜传入日本。日本没有剑的形制，所以直刃是日本剑最早的形制。日本在飞鸟时期(538 ~ 710)开始了生硬的模仿。任申之乱(672)后，隋唐风格突出，飞鸟逸散的格局。奈良时代(710-794)，模仿多于创新。这两个时期刀的装具也大量仿制，形成谱系。正仓院收藏的各种唐式刀(唐式大刀)基本符合这一规律，几乎都是仿唐式的。
在这个时代，中国刀带来了日本的形制，有环首大刀，唐大刀，辽刀。大陆草原文化中游牧民族带来的辽刀和夏夷蕨手刀的形制导致了日本刀的形制由直向弯的转变。这一时期日本主要是模仿，不太可能创新。古刀的锻造方法是软硬钢合锻。下图是实物检验制作日本刀方法的工艺变化示意图:
在制作刀片的过程中，日本称之为苏烟，将配好的钢材打成条状。在锻造的过程中，钢铁反复折叠打造出的坚固刀刃，让刀刃上的纹路看起来像是树木的纹路，仿佛有了生命。不同的技术创造了不同的种类，如板木，分木和分木。漂亮的刀刃也说明了这把刀是谁做的。刀身花纹的图案也能表现出日本制刀的时代特征和刀工水平。3)淬火。淬火是通过高温渗碳和热处理来达到叶片的硬度，形成叶片的曲率的一种手段。
高温渗碳:通过覆土烧刃，调整烧刃土壤的含碳量来实现。热处理:通过覆土、烧边、淬火相结合完成。覆土燃烧叶片中，叶片本体煅烧至750℃-760℃，渗碳后可进行淬火。淬火时，刀片处土壤较薄，所以温度下降很快，表面形成一层非常坚固的“马登斯晶体”。“马氏体”是一种高温晶体结构，因突然冷却而被锁定在“亚稳态”，晶体间有很大的内部张力，产生“硬”效应；刀背土壤较厚，所以温度下降较慢，没有形成“马氏体”，表现出韧性。淬火后称为“沸腾”，在叶片与表面的交界处产生类似银砂斑的颗粒状花纹。整体上，这些微小的白点沸腾形成白雾状线条，称为“虚”。沸腾由烧决定，金筋由材料成分和锻造方法决定。古时候的地铁和古刀，刀面有湿润感和明显的纹路，这是鉴赏一把日本刀好坏的重要依据之一。日本刀的刃纹称为“帽”，是实战中最常用的部分，也是刀最锋利最坚硬的主要部分。就造型和功效的关系来说，大帽子尖，小帽子硬，所以每个人根据自己制刀的习惯选择不同的帽子。通过观察帽子的燃烧，可以看出制刀者的水平和刀的保存状态。下图是各种形状的帽子，煮出来的，挤出来的:
这里顺便说一下古刀时期日本弯刀的制作工艺和直刃日本古刀的区别。直刀的刃口大部分是用匀粒法制作的。叶身锻造烧成后，由于整个叶身结构均匀对称，相对收缩，基本是直的。弯刀不一样。用两件锻件对刀整形后，刀身和刀背的材质不同，刀背收缩率高，刀身收缩率低。淬火后，由于收缩量不同，带来了叶片的弯曲。
4)结局。这时候日式刀已经基本成型，需要转入更细致的深加工。包括锻造、冶金和制动，即调整烧成的刀的曲率，以及刀具的粗切。此时检查修复微小缺陷，使刀体形状进入最终状态。修剪阀杆:预留安装手柄的铁件是阀杆，也可以写成中心和中子。刀工调整茎的形状，开一个或多个钉孔，用于安装木柄。并切眼以增加梗与梗之间的摩擦力。切口:日本刀工最后在茎上刻上自己的名字、住所和生产日期。太刀佩戴时刀刃朝下，表的侧面和内侧刻有制刀者的名字(向外的一面是佩戴刀时的表)，并刻有制造日期和持刀者的名字，就像武士家族代代相传的存在和供奉神灵的无名刀一样。(秦朝以后，中国制刀人的地位不高，“工名”的检验制度在刀质审核中逐渐被摒弃。除了少数人在刀把上盖了作者的章和序，中国的刀匠很少留下印记。)
以上步骤完成后，刀具的工作就完成了。打磨、覆板、装饰以及室町之后兴起的缠绕手柄等。都是由别人照顾的，不在刀工的工作范围内。日本古刀的基本锻造方法——古刀，整个过程的演变和完善是一个循序渐进的过程，不是一朝一夕的。日本刀的锻造技术起源于中国。虽然历经战乱，但由于统治者的相对稳定性和连续性，制刀技术得以完整传承。