潮汕炒茶是绿茶吗？潮汕炒茶简介

2.潮汕炒茶是广东特有的茶叶，历史悠久，属于绿茶品种。潮汕炒茶之所以不被普通大众认可，是因为制作的问题，茶叶的外观不够美观，第一次品尝炒茶，会觉得有点苦，难以下咽。

3.做潮汕炒茶，一般是清明节前后采摘。采摘下来的茶叶鲜嫩。将茶叶放入锅中揉搓，然后用双手慢慢揉搓。三分钟放一次散打。整个过程不少于30分钟。将成品茶叶放入锅中用火炒制成干茶，然后冷却。

4.潮汕炒茶是一种具有地方特色的茶叶，传承了潮汕茶文化的优良传统。炒制的方法虽然是绿茶，但追求的是乌龙茶的冲泡效果。虽然不如凤凰丹宗、英德红茶等其他广东名茶有名，但也是一种颇具特色的潮汕茶文化。