端午节的习俗与人文文化
广东人有许多独特的习俗来庆祝端午节,但许多习俗现在很少听说过,如悬挂香囊和点燃艾条。广东现在传承下来的习俗主要有划龙舟钓鱼、吃粽子、挂艾草棒、放风筝(风筝)、一家人大午饭、带药洗澡(煮苦草、麦药给孩子洗澡,年轻人会去海边或河里洗澡)。为了适应这种炎热的天气,地处亚热带的广东很早就在“五月”这一天采取了各种防病毒、解暑、避灾的措施,并逐渐形成了各种习俗。南方河流水网纵横,水上运动历史悠久。在江南水乡,每年的五月初五都要烤龙舟迎接潮神。广东人把赛龙舟称为“龙船”,700多年前就被称为“皇船”。广东人不仅通过习俗传承文化,也让端午节更加喜庆。吃粽子虽然是节日习俗的传统,但其实是人们适应自然生态环境,调理身体的夏季食品。端午节除了有吃粽子的习俗,还有全民防疫健身的丰富内涵。为了防暑毒,古人采用了吃、洗、熏、闻等多种方法。
江苏省:
嘉定县端午节,无论贫富,都要买石锅鱼(俗称鳜鱼)做菜。仪征县也有句俗话“当裤子,买黄鱼”。南京端午节,各家用一箱清水,加一点雄黄和鹅眼钱。全家人都用这种水洗眼,叫做“破火眼”。据说可以保护他们一年不患眼疾。晚上武进有龙舟表演。晚上,龙舟周围挂着小灯笼比赛,还有笛子和鼓和谐地歌唱。
浙江省:
桐庐县农村学校的学生在端午节时向他们的老师致敬,这被称为“义思”。医师中午采药,据说这一天天医在天。
河北省:
北平端午节忌打井水,往往节前预抽,据说是为了避免井毒。端午节,街头小贩也卖樱桃桑葚。据说他们端午节吃樱桃桑葚,但是一年四季都不能误食苍蝇。“五毒饼”,就是用五种毒虫图案装饰的饼,在各个食品店都有卖。滦县让男女公婆在端午节互相送礼。在赵县的端午节,当地政府会在城南举行宴会,邀请城里的文人墨客盛宴赋诗,称为“踩柳”。
山东省:
在邹平县的端午节,每个人都需要每天早上喝一杯,据说可以辟邪。日照端午给孩子缠五色线,要穿到节后第一场雨,才解开扔到雨里。在临清县的端午节,七岁以下的男孩戴上符号(麦子稗子做的项链),女孩戴上石榴花,还要穿上母亲自己做的黄布鞋,用毛笔在鞋面上画五种毒虫。意思是用屈原的墨汁杀死五种毒虫。在端午节的早晨,即墨用露水洗脸。
山西省:
在解州的端午节,男女穿艾叶,这被称为“驱除疾病”,而年幼的孩子在他们的脖子上绑一百根绳子。据说这是“为屈原绑龙”。在西周的端午节期间,村庄会向龙王献祭,并在田野里悬挂纸。怀仁县的端午节也叫“祝门”。定襄县端午节,要求学生给老师送礼。六安府用小麦粉蒸饺,称为“白团子”,和粽子一起互相赠送。
陕西省:
在兴安盟的端午节,当地官员带领下属观看比赛,这被称为“踩石”。兴平县端午,用丝缝一个小角粟,下面缝一个小娃娃,叫“玩娃娃”。潼关县的端午被称为“镇病”,有蒲艾、纸牛贴门。
甘肃省:
静宁地区端午节采摘玫瑰,以蜂蜜腌制为主。镇远县在端午节向新婚夫妇赠送香扇、罗绮、毛巾手帕和艾虎。孩子们还邀请他们的父亲和兄弟宴请他们的老师,这被称为“享受节日”。在张喜安县的端午节,牧童崇拜山神。积薪山,鸡叫前烧,俗称“烧山”。[21]高邮的端午节比较特别。有绑百索子、贴五毒、贴符号、放黄烟、吃“十二红”等习俗。孩子们挂“鸭蛋”,就是挑选漂亮的鸭蛋,放在五颜六色的线中,挂在胸前。
四川省:
石柱有“端午出门”的习俗。四个人用两根竹竿抬起铺着红地毯的宽大桌子。一个骑着老虎的道士在地毯上用竹签编织而成。敲锣打鼓,在街上游行。古时候,川西有端午节“打字”的习俗。光绪二十一年(1895年),由于投李与外国传教士之间突发冲突,这一习俗停止。乐山、新津等地也在端午节期间举办盛大的商品展销会。绵阳市、遂宁市部分地区有端午节吃面条的传统【类似于饺子,用面包馅煮饭】,具体起源有待考证。
江西省:
建昌府中午用草药水洗澡防疥疮,新昌县用雄黄朱砂酒喝,称为“开目”。
湖北省:
在黄冈市巴河镇,人们在端午节迎接傩人,用花冠和金铃的纹身来驱赶疫情。在宜昌市秭归县,5月13日、14日、15日为端午节,还有祭祀、招魂等纪念屈博士的活动。这一天还有给孩子晒太阳的习俗,就是把一盆水放在太阳底下,等水热了再给孩子洗澡。据说它能洗去污秽和疾病。五月十五又叫“大端阳”,五月二十五又叫“终阳”。吃粽子,喝蒲酒,和端午节是一样的。
湖南省:
攸县端午节,富家孕妇用花饮酒吃饭,穷人备鸡酒,在龙舟龙头前用竹夹收钱祈求平安生产。越州政府认为这场比赛是一场灾难,是一种疾病。又叫“送瘟疫”,当草船来洪水。
福建省:
福州端午节是个老习俗,所以媳妇给公婆送寿衣、鞋袜、粽子、扇子。建阳县以5日为药王晒药胶囊的日子,人们在这一天制作酱料。上杭县端午节时,用芦苇绑船,在水边做龙形戏,叫赛龙舟。仙游县端午赛龙舟后,在虎啸滩献纸,纪念嘉靖年间戚继光在此溺水。邵武夫端午节前,妇女用绛纱作囊。五色绒作胜面,彩线扎簪。少女倒挂在背上,被称为“窦娘”。
海南省:
端午节期间,海南各地都会像在中原一样举行龙舟赛等活动。除了赛龙舟,吃粽子,挂菖蒲和艾草,海南还有一个为岛内人民所熟知的地方,那就是洗龙水,洗草药浴。
台湾省:
在台湾省端午节期间,许多人在门口悬挂菖蒲、艾草和钟馗的画像,成人喝雄黄酒,儿童戴香囊,据说有避邪保平安的作用。对于商人来说,端午节是营销民俗文化的好商机。每年,他们都想尽办法通过卖粽子来吸引眼球。台湾省有各种奇奇怪怪的粽子,很多人都乐于展示自己的创意。台南端午节不吃粽子,吃一种叫“炸桩”(也叫“炸锤”)的食物。这个习俗也与郑成功有关。台湾省和大陆一样,端午节最有气氛,最热闹。台湾省各地的主要河流在端午节举行盛大的龙舟比赛。
端午节起源于中国。最初是为百越地区(长江中下游及以南地区)崇拜龙图腾的部落举行的图腾节。百越地区春秋以前,习惯在农历五月初五以赛龙舟的形式举行图腾祭。后来因为战国时期楚国(今湖北)的诗人屈原在那天用一块巨石投汨罗江自尽,统治者为了树立忠君爱国的标签,就把端午节作为纪念屈原的节日。在一些地区,伍子胥和曹娥也被纪念。