淄博有什么特产？

淄博的特色主要是周村烧饼、红焖羊肉、金河煎饺、油粉饼、蔬菜煎饼、博山豆腐脑盒、锅巴等山珍海味。

周村红焖羊肉

远远的就是香，鲜美可口，咸淡适中。它不仅是咸宜老少咸宜的肉类食品，而且营养丰富，也是冬季风味独特的上等酒和菜。

2.博山豆腐盒

豆腐盒，豆腐切成方块，挖空，里面塞肉和菜。汤汁浓郁鲜美，是博山传统名菜。豆腐盒属于鲁菜，主要原料是豆腐，味道鲜香，工艺蒸熟，是山东博山的传统名吃。家常菜，家乡风味也有自己独特的魅力，让喜爱它的人久久萦绕在心头。

3.周村烧饼

周村烧饼历史悠久，以薄、香、酥、脆著称。它又圆又薄，正面有芝麻，背面有脆孔。它被称为杨树的干叶子。如果不小心掉在地上，就都成了碎饼。烧饼咸中带甜，可以长期存放不变质。

4.博山锅巴

博山锅巴是传统的时令、时令菜肴。因其用醋量大，特点是肉、鱼骨头脆，又与“酥”、“脆”谐音，故改名为脆皮锅菜。因为香酥锅菜应用广泛，香脆可口，易学易做。脆皮锅的主要原料是大白菜、莲藕、海带、冻豆腐、鸡、鸭、肉、鱼、排骨、猪蹄。

5.周村煮锅

徽州丸子、大丸子、炸豆腐页、肥肠等菜品一般都放在炒菜锅里。店主在餐桌上服务，客人可以随心所欲地点大锅里的菜。店主把它们切开，随时放进客人的小锅里。周村炒菜锅的特点是味道鲜美，品种多样，经济卫生，所以趁热吃。