满族的饮食习惯

一方面，满族人的饮食习惯和汉族人相似，比如吃米饭、小米、面食等等。另一方面还是有自己的特点，比如喜欢甜食，逢年过节吃“阿吉哥”(也就是饺子)。具有民族特色的食物，如Bobo，酸汤，Saqima和火锅也被保留下来。

满族人喜欢吃小米，如小米、糯米、稗草、小米等。他们喜欢粘粘的食物。糯米、豆糯米、粘糕、炸糕、粘火勺、粘豆包、豆粉卷、撒饼、豆饼等粘性食品。它形成了春天做豆面饼，夏天做苏叶饼，秋天和冬天做粘饼的习俗。

炒面和炒饭也是满族传统食品。多为儿童零食或成人春季零食；炒饭也叫糊饭，就是把小米炒熟，然后用它来煮饭。这样做饭，饭散了，水清了，夏天多是冷食或者产妇主食。此外，把大米泡在水里也可以当茶喝。最有民族特色的是萨其玛和酸汤。

主食多为小米和高粱米、粳米和干大米。我喜欢在米饭中加入红小豆或烘豆，如高粱米和干米饭。在一些地区，玉米是主食，玉米粉发酵制成“酸汤”。东北大部分地区的满族人也有吃白饭的习惯，就是将高粱米或玉米(大米+大米)煮熟后，用清水洗净，然后用清水浸泡，吃的时候取出，放入碗中，清凉可口。

扩展数据:

满汉全席的食物也很有特色，一直都说满汉全席。没有什么比“满汉全席”更能代表满汉饮食文化的交融。其菜肴的选料、配制、吃法均保持满族特色，其中猴头菇、熊掌、人参、鹿茸等佳肴多来自东北。

它是满族和中国美食融合的精品。它形成于清朝乾隆年间，流传了200多年。乾隆至乾隆间《扬州画谱》记载的扬州“满汉全席”有100多道菜。在日常生活中，满族民间也有许多风味小吃，小吃种类繁多。

我喜欢吃小米、黄米干饭和黄米糕(豆腐)，每个假期都吃“艾吉格糕”(饺子)。在农历新年前夕，我们晚餐吃满族人特有的煮猪肉、烤猪肉和蛋糕。今天，中国北方的饺子、火锅、酸菜和京味糕点都与满族饮食文化密切相关。

百度百科-满语

百度百科-满族饮食文化