广州餐馆历史介绍

广州酒家，原名西南大酒店，位于广州市下九路、市府路、文昌路、市府路交叉口东北角，面朝西南，俯瞰四面八方。广州酒家，广州高级酒店，创建于1935，号称“广州第一酒家”。

广州酒家以前是西关文昌庙和鸿升寺，1921年修路的时候拆了。商人陈星海、余汉谋和他的弟弟在这里开了一家西南菜馆，并聘请有“南方厨王”之称的师傅钟权掌勺。1935餐厅建成后，以“广州第一家”自居，以“诚信为主旋律”，重金聘请“南厨王”钟权师傅、厨师梁瑞，打造“名店、名厨、名菜”的餐厅形象。

广州餐馆可以吃到著名的食物。

广州餐馆有许多著名的食物。早期开创的广州酒家文昌鸡、红棉嘉吉鸭、茅台鸡、蟹肉水饺、沙湾生乳蛋挞、椰王酥角，都是广州传统名菜。

自20世纪80年代以来，广州菜坊向中国大陆、港澳、新加坡、日本、加拿大等国家派遣技术人员学习和交流烹饪技艺。

在保持粤菜风格特色和餐厅名牌菜品的基础上，兼收中外，创新菜品，常年供应上千种菜品，色、香、味、形、菜俱佳，山珍海味广受客人好评。有一品天香、麻皮乳猪、三色龙虾、白玉罗汉、广州文昌鸡、花酿鸭脚等名菜，也有E姐粉果、蟹饺、沙湾生奶挞等名菜。

以上内容参考百度百科-广州酒家。