了解红茶

第二，红茶的等级

1.超级红茶

采摘时间在4月中下旬。

第二步:第一级

四月底

第三步:第二级

安化黑茶:

占世界总量85%的冰碛，含有极其丰富的人体所需的锌、硒等微量元素。

历史背景:

五代十国，曲江片最早记载，黑茶鼻祖。

唐代在湖北江陵襄阳一带贩卖。

明代嘉靖三年:安化黑茶产生于16世纪初。据《明朝茶法》记载，明朝嘉靖三年，明朝钦差大臣陈硕奏:红茶一词最早出现在商茶中。

明朝万历年间:明朝万历年间二十三年，安化黑茶正式成为官茶。

口茶道，两三指扣，一指扣，晚辈倒茶时。

第三，物种系统

三尖:天之尖，地之尖。

三砖:青砖花砖、伏砖。

(黑砖，1939)

卷轴:12220。

(千两茶演变而来)一种花卷茶，古时候叫千两。

四、生产流程

松木的明火干燥和堆积发酵是形成安化黑茶产品的核心工序。

伏砖的秘密:金花

世界茶王:千两茶(国家级非物质文化遗产)

五、茶的主要内容

茶色素:茶黄素、茶红素和茶褐素。

多酚类:茶多酚、儿茶素。

茶多糖:单糖和多糖。

六、红茶与健康

古代

神农的《食经》上了很久，很厉害，很讨喜。

摩登时代

金花菌的研究

降血脂减肥:能抑制淀粉酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶的活性。

抗氧化活性

抗癌和抗菌作用

七、品茶误区&；茶与生活

误解:

失眠喝茶，四季同茶，喝茶不干净，喝茶钙流失。

再利用:手工制作茶枕，烹饪配件，茶叶泡脚，吸味去污。

4.5克到5克之间

1.暖杯

碗底不要对着客人。

将茶放入杯中

水温100度。

尽量不要急着喝茶。

把茶放在杯子里，然后倒掉。

红茶一至三汤，清淡。

四到六汤，醇厚。

10克红茶，1升水，煮沸3-5分钟，取出茶包再煮30分钟。