紫笋茶的研制过程

紫笋茶以其“直扁、色绿润、香气高、回味鲜甜、芽嫩绿、清亮”和深厚的历史文化底蕴为特色。1982至2003年，先后荣获中国名茶称号、农业部优秀农产品奖、中国国际农业博览会名牌产品、浙江名茶展金奖、中国国际无公害名茶特别推荐产品、中国浙江国际农业博览会金奖、浙江省湖州市名牌产品、浙江省绿色农产品和无公害农产品证书、浙江省名茶博览会金奖、上海国际茶文化节中国名茶博览会金奖、全国无公害产品和绿色食品同时，长兴县积极实施紫笋茶品牌战略，争创紫笋茶“国标”。2002年，省农业厅、县农业局、技术监督局合作起草紫竹茶农业行业标准，在完成初稿的基础上，结合省市相关茶叶主管部门的意见，形成了草案。

2003年6月30日至2003年6月30日，农业部组织国内20位科研、教学、生产、检测等领域的专家对草案进行了审查，并形成了审查意见，认为“该标准规定了紫笋茶的有关要求、检验方法、检验规则、标志、标签和检验规则。标准的编写符合GB/T1.1—2000、GB/T1.3—1997《标准化工作导则》的基本要求；在广泛收集国内外茶叶产品科研成果、生产经验、实际情况和相关标准的基础上，首次制定了紫竹茶农业部农业行业标准。标准内容涉及生产、加工和商品，明确规定了相关生产和流通环节中的相应要求，对生产者、加工者和经营者具有广泛的普适性。本标准确定的技术指标与我国现行食品安全法律法规、我国农业产业政策发展方向相一致，与现有标准相协调。该标准的制定和实施对保证紫竹茶产品的质量特别是卫生具有重要作用，对增强紫竹茶在国内外市场的竞争力具有重要意义。最后，评委会一致认为该标准指标达到国内先进水平，建议将该标准作为农业部推荐性标准。经过进一步的修改完善，并经过审批，紫竹茶农业部行业标准终于通过审批，并颁布实施。