蓝梅到底是什么？

物种名称:笃斯越桔

拉丁名:葫芦巴籽

英文名:蓝莓

科和属的分类:杜鹃花科，越桔属。

原产地分布

全世界分布着400多种越橘。蓝莓的名字来源于英文blueberry，意思是蓝浆果。原产且主要产于美国，也叫美国蓝莓。

形态特征

蓝莓果实平均重量0.5~2.5g，最大重量5g。果实色泽艳丽，赏心悦目，呈蓝色，表面覆盖1层白色果粉，果肉细腻，种子微小。食用率100%，酸甜可口，香气宜人。这是一种很好的新鲜食物。

营养成分

蓝莓果实除常规的糖、酸、Vc外，还富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青素、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素。据对美国进口的14个品种蓝莓果实的分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青素色素含量高达163mg，蛋白质400-700 mg，脂肪500-600 mg，碳水化合物12.3-15.3 mg，维生素A高达865438+。微量元素也很高，每克鲜果含钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微克。

正是因为蓝莓果实营养丰富，是一种氨基酸、锌、钙、铁、铜、维生素含量较高的营养保健水果。它不仅具有良好的营养保健功能，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫力的作用。

生长习性

蓝莓栽培有三种，分别是高丛蓝莓、低丛蓝莓和兔眼蓝莓。其中，高丛蓝莓分为三类:北方高丛蓝莓、南方高丛蓝莓和半高丛蓝莓。矮生蓝莓和半高蓝莓适合在温带寒冷地区种植，北方高蓝莓和部分半高蓝莓适合在暖温带地区种植，兔眼蓝莓和南方高蓝莓适合在亚热带地区种植。

保健功能

蓝莓可以延缓记忆力衰退，预防心脏病，因此被视为超级水果。据美国每日健康新闻报道，最近的研究为超级水果增加了一个名声。多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助于预防结肠癌。

研究发现，蓝莓可以起到这种作用，因为蓝莓和其他水果中含有一种叫做紫檀芪的天然化合物，有助于防止癌症前期对身体的损害。紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，存在于蓝莓和黑莓中。

俄亥俄大学发现，食用粗糙浆果的动物患结肠癌的风险降低80%，消化道肿瘤的风险降低60%。德国研究人员发现，每天喝2-3杯苹果汁也能预防结肠癌。然而，人们不应该依赖任何一种食物来预防结肠癌。他们必须平衡饮食，从多方面补充富含抗氧化剂的水果和蔬菜。

育种和栽培

蓝莓是灌木，每丛要有25-30个结果枝，第二年开花结果，但产量小。第三年，他们有一个适当的产量。第五年进入高产期，寿命50年，平均单株产量3-6公斤，平均单果重2克。一般每亩种植300株左右，平均产量1500-2000斤。

蓝莓适应性强，喜欢酸性土壤。一般要求土壤pH值在4.5-5.5。土壤要松软，有机质含量一般在8%-12%，喜湿润，抗旱性差。其主要品种为高丛蓝莓，株高2米左右，可耐-25 - 30℃低温，一般定值为每亩330株；半高丛蓝莓，株高1.0-1.2m，耐-35 - 38℃低温，一般每亩种植330株；矮生蓝莓，株高0.5米，耐-40℃以上低温，一般亩产500-800株，适合寒地栽培。蓝莓育苗技术可采用根蘖繁殖、根条繁殖、扦插繁殖和组培繁殖。

真菌病害、细菌病害和线虫是导致蓝莓病害的原因。我国是新引种栽培地区，病虫害发生较少。

蓝莓果实呈浆果状，耐贮性强。在18-26℃的室内室温下，小包装(小食品盒)的新鲜水果可保存2周，不改变其原有风味。如果低温保存，其保鲜期会更长，在气调下可保存3个月左右。

商业前景

到20世纪80年代末，美国蓝莓种植面积已达近20万公顷，形成了集蓝莓种植、果实贮藏加工、市场销售于一体的庞大蓝莓产业。美国生产的蓝莓不仅供应中国，还出口到加拿大、日本、中国台湾省和欧洲。蓝莓鲜果的价格在国际市场上很贵，每500g的价格约为10美元，散装鲜果的价格为每500g 4-5美元。目前，世界上已有近20个国家和地区开始了蓝莓的工业化种植，市场容量大，处于供不应求的状态。

我国蓝莓品种主要来自美国和日本，现已引进适合我国南北地区种植的品种100多个，适合全国各种气候条件下种植。其中矮生蓝莓适合在东北种植，北方高丛蓝莓和半高丛蓝莓适合在东北南部和长江以北种植，南方高丛蓝莓和兔眼蓝莓适合在长江以南种植。我国蓝莓种植面积广阔，设施栽培的应用为建立蓝莓的周年生产和供应提供了保障。由于蓝莓最早登陆中国，全国种植面积不到654.38+0.0000亩。可以预测，1亩种植的蓝莓产量计算为1.500斤，最低市场价(鲜果)每斤20元，每亩收益3万元。其经济效益十分显著，是苹果、桃等大众化品种的20倍以上。种植蓝莓必将成为中国快速致富的新产业。