为什么南昌的李大爷混粉越来越火？

说起米粉，大家应该都不陌生，现在米粉品牌已经层出不穷。那么李大爷的南昌混粉是怎么在这么多米粉品牌中看到的呢？

南昌杂粉是江西省南昌市的风味小吃，属于赣菜。主要原料为优质晚稻，经浸泡大米、研磨、过滤、打浆等工艺制成。不像其他地方生产的米粉，面粉的韧性特别高。生面坚实透明，熟面嫩白，具有久泡久炒，韧而不硬的特点。将米粉用开水冲洗干净，放在盘子里，加入剁椒、花生、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等调料拌匀。

李大叔南昌拌粉创始人李永清从2岁开始做李大叔的南昌米粉，拌粉、汤粉、炒粉。米粉的味道已经铭刻在李永清的记忆中。对于李永清来说，这不仅仅是一碗粉，更是他父亲的味道！后来，当李永清开始创业时，他也把这种味道传递给了更多的人。除了味道好，李大爷在南昌混粉还有什么优势？

用餐优势

对于上班族、年轻人等主力消费人群，李大爷在南昌从下单到用餐，只需要十五秒就能混粉。现在人们追求的不仅仅是美食，还有吃饭的速度。

价格优势

在李大爷吃粉只要八到十块钱，就算配上小吃和瓦罐煨汤也就二十块左右。便宜又好的东西谁能拒绝！

运营优势

李大爷全面打造了自己的供应链体系，完成了标准化的运营模式，让加盟商更容易复制运营，不用担心自己经验不足做不好。

商业优势

李大爷在南昌的拌粉并不局限于在大厅吃，而是采取大厅吃，外卖的管理模式。这种情况下，对店面的尺寸要求会降低很多，20平米的小店面也可以。

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