北碚历史缙云毛峰

重庆特产

重庆地域辽阔，是特大城市，自然资源丰富，土特产很多。在“巴”漫长的历史岁月中，形成了许多著名的土特产，堪称购物的理想市场。

重庆山区广阔，出产许多名贵中药材，如石柱的黄连、天麻，南川的杜仲，巫山的庙参等等。重庆的地质和气候条件非常适合水果的生长。江津广柑、苍溪雪梨、长寿沙田柚、城口磨盘柿等都是久负盛名，其大红袍柑曾是朝廷贡品。

重庆也是中国茶叶主产区之一。茶叶种植历史悠久，“重庆沱茶”、“翠屏银针茶”、“西农毛尖”都是上品茶。与川菜联姻的风味食品种类繁多，味道鲜美。老四川的邓英牛肉、金角五香牛肉干、涪陵榨菜、宝鼎冬尖、江津爆米花糖、合川桃片等驰名中外。

重庆的民间手工艺品一直闻名于世。自南宋以来，蜀绣与苏绣、湘绣、粤绣并称为中国四大名绣。清代荣昌折扇出国。此外，还有各种竹编、土家织锦、龙水五金、三峡砚等。，都是很有地方民族色彩的。綦江农民版画、北碚玻璃器皿、兆丰陶瓷等。，为重庆增添了耀眼的光彩。

种类繁多的名优土特产是重庆一道亮丽的风景线。重庆的主要购物区主要在解放碑、朝天门和渝中区各个区的中心。

特产:白橙糖、笛女大曲、花根、江津米糖、醪糟麻花、龙凤饼、酥油核桃饼、三江牌合川桃片、蜀绣、铜梁龙灯、银丝酥、粤南泡糖、白市一班鸭杜仲、黄连、椒盐芝麻饼、老四川牛肉、露华浓酒曲酒、酥油花生糖。老四川五香牛肉干、美生牌怪花生、綦江县农家版画红薯、顺牌芝麻梗、杨娇梨、鱼皮花生、党参、桂楼牌猪肉干头、江津蜜桔、赖桃素、梁平柚、木洞晒枣、荣昌折扇、诗仙太白、天麻、乐毅牌小块腊肉、鸳鸯牌花生。

其中，万州的特产主要有:诗仙太白酒、谭木匠的梳子、玉泉榨菜、茅山龚涛、大红袍柑等。

主要专业简介:

垫江喇叭烟具:

产于重庆垫江。烟具创立于民国初年，当时市场上出现了香烟。制作吸食烟草的水烟的原始工匠适应了市场的变化和吸烟者的需求，创造了一种有角、有竹、有铜的长短烟杆，很受欢迎。质地坚实，造型美观，制作精细，色泽鲜艳，小巧玲珑，轻巧适用。

荣昌折扇:

从嘉靖三十年(1551年)荣昌折扇制作至今，已有近450年。制作精美，工艺精湛，是一种特殊的商品和工艺珍品。自古以来，荣昌折扇畅销全国各地，甚至远销印度、缅甸等国家。近几十年来，荣昌折扇生产突飞猛进，有正常棕、全楠、皮底、硬绿、弦、全棕、檀香、丝面、羽、胶等345个品种。而印刷折扇就是由画派诞生的，广泛应用于旅游、文艺部门。

万盛茶叶:

万盛自然条件优越，生态环境良好，适宜茶叶生长，是重庆的茶叶生产基地和名茶产区。全区现有茶园面积1200多亩，年产茶叶近1000吨。茶叶生产历史悠久，茶叶品种繁多，有丛茶、川茶、云茶、福鼎茶等27个系列。加工的茶叶品种有:绿茶(炒、焙)、茉莉花茶、黑碎茶、乌龙茶等20多个品种。在万盛区出产的众多茶叶品种中，尤以“景星绿”、“清明香”、“吴韵毛峰”、“崔迪建明”、“菊花春”、“百花银针”等名茶最为著名。这些茶以其精美的装饰，可靠的质量和著名的茶风格深受游客的喜爱。其中，“景星青”久负盛名，以“成品茶色泽翠绿有光泽，汤色翠绿，芽叶淡绿，内质香气浓郁，滋味醇厚鲜爽，整芽叶完整，条索紧束美观，匀直，载入《中国名茶志》一书。

綦江农民版画:

綦江县农民版画上涨1983。十年来，越来越多的农民积极参与创作活动，不断拓展创作领域，创作出版了数千幅精品画作。綦江农民版画第一次被邀请到中国美术馆是在1月，1984。此后十年间，847件作品受邀参加美国、日本、英国、加拿大、意大利、香港等十多个国家的展览。600多件名作被国家博物馆和个人收藏；50多件佳作获得了国家和地区的各种奖项。綦江农民版画是中国民间艺术的一朵奇葩，受到国内外艺术界的高度评价。1985四川省文化厅、省美协、重庆市政府授予綦江县“农民版画之乡”称号；1988年2月，中国文化部命名綦江县为“中国现代民间绘画之乡”。

长寿沙田柚:

长寿沙田柚产于重庆长寿。长寿沙田柚的主要品种有古钱、菊花心、车爪环、莱格宝、沙榛等。特点:长寿沙田柚外形像葫芦，顶部微凸，果皮上有不同的印环，有的像古钱，有的像菊花。果实通常重一至一点五斤。

永川豆豉:

产于中国重庆永川，特点是光滑油黑，颗粒香松，渣甜。

涪陵榨菜:

最早制作于清朝光绪年间。具有酥、嫩、鲜、香的独特风味，深受群众欢迎。

江津蜜柑:

重庆江津，清代康熙至乾隆年间开始种植柑橘，至今已有300年历史。是中国三大柑橘产区之一，被誉为“柑橘之乡”。品种有:金城橙、先锋橙、冰糖橙、金华橙、春橙、五月红等。

蜀绣:

列举中国四大名绣。其特点是针短而细，匀而亮，内实外松，密而无底，绣面由各种艺术品和摄影作品构成，内容丰富多彩。

老四川邓英牛肉:

重庆老四川饭店出品。本品只能选用7公斤左右的牛的肉为原料，配以川味调料，精工制作而成。具有保存期长、风味浓郁的特点，麻辣鲜香，回味无穷。

金角牌老四川五香牛肉干:

成立于1937。它以优质鲜牛肉为主料，辅以白糖、川盐、天然香料、精炼植物油等辅料，具有独特的五味。具有健脾益气、养胃疏肝、强筋健骨的功效。

“五合斋”牌白橙糖:

创建于光绪二十八年(1902)，由三汇八洪武和“五合斋”糖食店生产。产品洁白透明，清香甜而不腻，具有入口化渣的特点。不仅营养丰富，而且还有止咳化痰的药用功效。15 (1926)年，川军28军第三师师长陈树农驻守合川时，路过三会坝，品尝白橙糖，大加赞赏。他当场写了一首诗:“你家巧做白橘糖，人地皆宜。喝完茶喝完，他尝了几片，甜香满满，回味悠长。”后来陈树农在合川办了五县联展，白橘糖得了一个金匾。解放后，“五河寨”白橙糖大发展。洪武赫去世后，她的儿媳在贫困中接管了生意。黄去世后，她的孙子洪发福继承了家族的技术，从65438到0956加入合作商店以来，继续生产白橙糖。1985生产了100多吨白橙糖。1982荣获永川优质产品奖。1984获四川省供销合作总社优秀产品奖。1985 10月，荣获重庆市优质产品称号，并获得优质食品证书。

龙凤饼:

龙凤饼是川味糕点中糖衣小吃的代表，已有600多年的历史。

西兰卡普:

即土家织锦，“西兰”土家语意为被套，“卡普”意为花，是土家族民间艺术的精髓，编织时以红、蓝、白等颜色的棉线为经，各种颜色的丝、棉、毛为纬。是镂空技术手工挑选的。图案多为象征性的，直线、连续、对称，以单一类型演变，极其古朴典雅，画面新颖，具有实用和欣赏价值。

鸭王:

中国重庆。工艺:将宰杀后的鸭子在50-700℃的热水中焯水4分钟，然后拔毛，达到血、毛、水干净，再在洗好的鸭子下肛门处切一刀，取出内脏，去翅去足，洗净晾干。将鸭干用黄酒、川盐、花椒抹在鸭的颈、腋、胸、背、腹、腿上，然后放入盆中腌制。养护时间夏季1-2小时，冬季24小时，春秋季9-10小时。将盐水鸭取出晾干，使皮平整光滑，然后用干净的纱布擦掉坏鸭上的黄皮和汁渍。烤箱里的木炭烧红后，撒上锯末、糠壳、花生壳。当烤箱内产生大量生烟时，将鸭坯悬挂在烤箱内，以500C的温度烘烤鸭子约20分钟，使其表皮呈金黄色。向锅中加入老盐水和清水，放入装有香料如山奈、八角、贯众、丁香、砂仁、豆蔻、肉桂、草果、樟子松、花椒、生姜的香料袋中。锅烧开后，将烤鸭放入锅中用大火煮10-15分钟，不要用小火。一般雏鸭腌制20分钟左右，大鸭老鸭腌制40-60分钟。钓鸭子的时候一定要集中精力，小心翼翼的把鸭子一只一只的去掉，保持鸭子的美观。特点:鸭王肉嫩、皮脆、骨香，不仅是宴席佳肴，也是便餐佳品。

诗仙太白酒:

是重庆万州太白酒厂生产的精品。这种酒是用大米、糯米、高粱、小麦和玉米制成的浓香型白酒。酒精度60%，色泽透明，具有浓郁的窖香、醇厚柔和、甘甜爽口、回味悠长的独特风味。

杜凤杰傅晒枣:

因奉节在唐代叫夔州，杜甫曾在此居住，种枣树，并有“堂前枣为西邻”的诗句，故得名。主要原料是颜色白、果肉厚的阳山鲜枣。加工程序是:将大枣浸泡煮沸，然后浸泡在空白冰糖中，煮沸，提纯，煮糖浆，煮蜂蜜，静置，干燥，消毒。它的颜色像琥珀，它的纹理像金线。外脆内润，香甜爽口，渣核分离。

三峡砚:

俗称夏衍，主要产于北碚，由嘉陵江李碧霞段出产的紫云石雕而成。石砚质地细腻，色泽灰黑，造型美观，雕刻精美，具有溶墨快，不挥发墨的特点。数百年来，一直深受文人墨客喜爱，被誉为巴渝三大名砚(三峡砚、金银砚、颜葵)之一。

茶:

巴山银芽茶:是重庆市巴县狮岭茶厂生产的高档茶叶。

景星绿茶:产于重庆万盛区景星台。

翠屏银针茶是重庆著名的绿茶之一。

缙云毛峰:由西南农业大学实验茶厂研制，已有20年生产历史。

峨眉牌重庆沱茶:重庆茶厂出品，已有30多年历史。

四面山吴韵比亚茶:选用海拔1000米的高山茶为原料。

西农毛尖茶是一种特殊的茉莉花茶。

水果:

秀山雪枣:秀山雪枣以其脆甜的风味而闻名。

涪陵夏橙:长寿湖特产。

苍溪雪梨:苍溪雪梨的果实呈椭圆形或葫芦状。

大红袍柑:著名的柑橘产品，产于长江沿岸的万州地区和江津、巴县等地。

长寿沙田柚:产于长寿县。香味甜甜的，口感醇厚如蜜，汁化成渣。这种水果看起来像一个葫芦，顶部微微凸起，上面有不同图案的圆环。

梁平柚:产于梁平县，已有200多年的历史，是我国优良的柚类品种。苏以皮薄肉嫩，香气浓郁，汁甜营养丰富而著称。

黄沙白柚:产于垫江县。品质优良，嫩渣，软糯多汁，酸甜可口，有浓郁的蜂蜜香味。

杨娇梨:产于武隆县杨娇区，已有250多年的栽培历史。这种梨外形美观，汁甜香，肉脆嫩，有独特的蜂蜜风味。

江津蜜桔:江津是重庆著名的柑橘产区。江津蜜桔品种很多，特别是金城橙、夏橙、冰糖蜜桔、五月红。其特点是汁液丰富，酸甜适中，肉质细嫩，香味宜人，营养丰富。

奉节脐橙:脐橙是柑橘中的名品，具有色泽美观、脆嫩渣、酸甜可口、风味浓郁、无籽、易剥皮等优点。

城口磨盘柿:城口县种植柿子历史悠久。这里出产的柿子又大又圆。因底部形似磨盘下的扇子，上部略凸而尖，故称磨盘柿。

希望这些信息能对你有所帮助。