螺蛳粉的起源和历史

出生地传说:王姬有个奶奶。20世纪80年代中期，解放南路上有一家杂货店(现在的“大可宾馆”大楼)。这个职员每天早上都需要学习，但是当他学完的时候已经九点多了。来不及吃早饭的店员只好抓了一把干切粉，在隔壁的外婆螺蛳摊(现解放南路金鱼巷)做了吃。店员觉得很好吃，后来买了一起煮。王姬的奶奶，卖螺蛳的，也觉得这个粉味道不错，就直接卖了。之后被业界改良了几次，还添加了其他成分。然后，柳州的经典小吃螺蛳粉慢慢形成，满街飘香，百姓为之疯狂。

发源地传说二:谷埠有夜市70年代末，文革结束，民间商业开始复苏，谷埠街菜市场(近牛奶巷)逐渐成为柳州最大的内生螺批发集散地。再加上附近工人的事业如日中天，大量的游人离开市场，导致谷步街夜市的形成。柳州人爱吃螺蛳和米粉，这是传统。一些精明的夜市老板开始同时经营水煮螺蛳和米粉。那时候的人们没有今天这么丰富美味的菜肴可供选择，所以肚子里没有多少油水。于是，电影散场后，那些饥肠辘辘的食客们就忍不住有意无意地要求在自家的米线里加几勺螺蛳汤，一起享用，渐渐形成了雏形。之后其成分和制作工艺不断改进完善，逐渐成型，一发不可收拾。80年代中期发展到第一个繁荣期，螺蛳粉作为柳州原创招牌小吃的地位也得以确立和巩固。

出生地传说3:巧合是一本书。80年代初的一个晚上，几个外地人饿着肚子赶到柳州，发现一个即将关门的米粉摊。但是，米粉必须用的骨头汤没了，只剩下一锅蜗牛汤。情急之下，摊主将米粉放入螺蛳汤，加入花生等配菜。吃了之后，这些老外大呼好吃。摊主牢记这一点，逐渐改进了它的配料和制作，逐渐形成了现在的雏形。

出生地传说4:柳宗元救命粉

螺蛳粉起源于唐代。唐代文学家柳宗元被贬到广西柳州，在那里被刺。由于他情绪不好，水土不服，饮食不节，身体不好，医生们都束手无策。当时在政府里做大厨的周万福也很着急，不知道怎么办。有一天，他去柳江边洗菜的时候，捡到了几个螺丝钉。他只是精心准备了一碗螺蛳粉，柳宗元很喜欢。因此，柳州螺蛳粉畅销千年，已成为宋三杰故里的传统美味小吃。