曲阜煎饼的历史

说起煎饼，人们都知道它是山东的特产，它养育了成千上万的山东千千同胞。煎饼的历史可以追溯到1400年前，侯白写的一本笑话集里就有记载。远的地方，老沂蒙地区的人们用煎饼供养前线官兵。可以说，山东的解放“有你一半，有煎饼一半”。现在，山东人吃煎饼不是为了填饱肚子，而是成为一种具有山东特色的小吃，并且制作精细，包装各异。尤其是在孔子的故乡(曲阜)，曲阜煎饼形成了一个特点，皮薄馅多，吃起来酥脆可口，香味四溢。曲阜煎饼由五谷杂粮经过多道工序精制而成，营养丰富，易于消化。老话说，经常吃煎饼有利于肠胃健康，其纤维素能加速肠道蠕动，减少胆固醇吸收，对冠心病有很好的预防作用。让你在品尝美食的同时吃得健康，一举两得。

但是现代商家为了追求“高产”、“高效”、“高回报”，把煎饼改成机器制造，使得煎饼失去了很多营养，色、香、味也不如以前，所以大家买的时候一定要看清楚，是机器做的还是手工做的。以防你上当。特别是不要在景区购买，因为景区卖的都是机器，生产日期没有保证。看着便宜，买回家却不好吃或者吃不到。机器煎饼加防腐剂，香料，鸡油，只能保持三天不变。