西凤酒和杜康酒哪个历史悠久？

杜康比西凤酒历史更悠久。杜康酒约有4000~5000年历史，被誉为中国酒业鼻祖，白酒之源。西风始于商朝，盛于唐宋。西凤酒已有2600多年的历史。早在唐代就被列为珍品，是中国八大名酒之一。

杜康酒制作

杜康酒是经过反复试验，用当年杜康所用清澈甘甜的杜康泉水，以当地优质大麦、小麦、豌豆为曲料，以优质高粱为原料，采用传统酿造工艺与现代科学酿造技术相结合，制曲、发酵、设窖、挑窖、蒸馏、勾兑、精酿，老泥塘继续发酵而成。

所以杜康的名酒，流传千古，特别好喝。杜康是一种浓香型白酒，入口甘甜，回味直接。