Xi石豆腐的起源是什么？

相传，这是的农妇史，洗衣织布手艺高超，厨艺精湛，遗留下来的一种风俗。她过去常和葛粉一起做豆腐汤。因为好吃，邻居们都争相模仿她做豆腐的方式。当时，人们称之为西施豆腐。

后来石把自己许配给了国家，村民们因为她对国家的奉献而尊敬她，所以他们用石粉制成的豆腐作为宴会上的第一道菜来纪念石，这一习俗一直流传至今，没有改变。

饮食习俗文化

相传乾隆皇帝巡江南时，带着宠信的柳永隐姓埋名来到诸暨。他们两个一心一意去了朱罗山脚下的村子，却发现农家乐在冒烟，饥肠辘辘。在农家乐吃了“Xi石豆腐”后，他们情不自禁地拍桌子，说这太棒了。他们听到了这道菜的名字，“多么式的豆腐”，脱口而出。

“西施豆腐”是用清汤炖的，因为豆腐白嫩，配料高档。汤汁宽而稠，滑而鲜，色泽艳丽。豆腐是的一种汤，是一种以豆腐为主要原料制成的食品。流行于诸暨地区，历史悠久。

诸暨是石的故乡，所以这种食物以石命名，当地人也叫它肉豆腐，也叫油炸豆腐，也叫大豆腐。