红薯是哪里来的？

中国引进红薯的第一人是广东东莞的陈毅。万历十年(1582)，陈毅从安南带红薯到东莞种植。

第二个人是福建长乐的陈振龙。万历二十一年(1593)，陈震龙从吕宋带红薯到福建种植。陈震龙的第五孙陈传贵和第六孙陈世元对我国北方甘薯的推广和栽培做出了巨大贡献。

红薯种植技巧

首先，横向种植红薯，纵向种植洋葱

这句话的意思很好理解，意思是红薯秧不要像大葱一样竖着种，要横着种，这样红薯产量高。

因为红薯的每个茎节都可以生根结红薯，所以横栽的红薯苗会明显比竖栽或斜栽的长，所以横栽的红薯苗数量可以明显增加，红薯的产量也会更高。

地瓜苗横栽时，我们把地瓜苗切成20到25厘米长，最好有4到5个埋茎节(埋茎节太多，块茎数量多，但薯块会小一些；埋茎节太少，薯块大，但块茎数少)，埋深控制在5至7厘米，顶部三片叶铺开露出地面。

红薯秧可以竖栽、斜栽、横栽。对红薯苗采用“船底移栽法”，不仅能让红薯长得多，还能让红薯长得大。“船底移栽法”是将红薯苗呈U形放入土中。与甘薯苗水平种植相比，甘薯苗的抗旱性会加强。“船底移栽法”可以使红薯层层结薯，红薯的块根会呈现立体分布，红薯的单位面积产量会大大提高。“船底移栽法”培育的甘薯苗长度一般在25至30厘米左右。

二、高岭大薯

红薯是一种耐旱耐涝的植物。土壤水分高不仅容易造成植株白长(红薯植株会白长，薯块小)，还容易造成红薯根腐病。因此，甘薯易于在高垄上栽培。

此外，红薯高垄种植还能增加昼夜温差(白天土壤温度上升快，晚上下降快)。昼夜温差越大，越有利于有机质的积累，对提高甘薯的产量和品质很有帮助。

第三，变藤为藤。

红薯藤生长过程中会长出很多“不定根”。这些不定根会从土壤中吸收水分和养分来生长茎和叶，容易导致红薯藤的茂盛生长。破坏甘薯的不定根，有利于营养物质向主根的集中供应，有利于甘薯块茎的充分膨大。

为了破坏红薯藤上的不定根，很多人会为红薯“翻藤”，但是翻藤容易导致红薯的叶子翻过来，不利于植株的光合作用。每一次藤转后，植物需要4到5天才能恢复。如果翻蔓2 ~ 3次，相当于让红薯保持10 ~ 15天的间歇状态，红薯地下块茎的膨大必然受到影响。

所以，我们可以把“转藤”变成“提藤”。提蔓时，我们只需轻轻一提再放下，不易损伤红薯茎叶，操作简单，更有利于红薯高产。

四、忌偏施氮肥，忌施“氯”肥。

甘薯是一种喜钾作物。钾可以促进光合产物的合成和运输，促进薯块的膨大。因此，甘薯应以钾肥为主，不应施氮肥。部分施用氮肥会导致植物生长旺盛，严重降低红薯产量。古语有云，“一把红薯就是一把灰，红薯形成一堆”。草木灰不仅可以疏松土壤，而且含有丰富的钾，所以我们可以用草木灰作为基肥。当土壤出现裂缝时，我们可以用草木灰浸出液灌溉根部，这样可以促进马铃薯块的膨大。

另外，含有“氯”的肥料也不要施在红薯上。氯会抑制淀粉的合成和运输，土壤中高浓度的氯离子会严重降低红薯的产量和口感，所以我们可以在红薯上施用硫酸钾代替氯化钾。

五、寒露早，立冬晚，那时初霜马铃薯丰收。

甘薯是一种生长周期长的作物。如果挖得太早，薯块没有充分展开，红薯产量会更低。如果挖得太晚，红薯可能会冻伤。

俗话说“寒露早，立冬晚，初霜正当时收土豆”，意思是初霜的节气是收获红薯的最佳时机。红薯怕冷，喜欢温暖。当温度低于8℃时，植物会被霜冻晒干。而我国大部分地区日平均气温在初霜节气稳定在10 ~ 15℃。这时候挖红薯可以保证薯块充分膨胀。如果红薯块是在立冬节气的时候挖的，地下的土豆块很容易冻住。