越南咖啡豆怎么样？

越南主要咖啡种植者罗巴斯塔(Luo basta)的风味很受欢迎，但它很容易种植，不需要精心护理。再加上越南普通咖啡农的技术不高，生产出来的罗豆质量自然差，风味也不好。所以深度烘焙被广泛使用到第二次爆炸结束，豆子直到烧焦出油才产生。

豆子碳化严重，只剩下苦涩的咖啡味，为了增加香气，烘焙时还用奶油炸过。所以越南豆都有浓浓的奶油味，拿在手里有一种奶油粘粘的感觉，但这依然不能让咖啡变得美味。如果你把一颗豆子嚼在嘴里，一开始会感觉到奶油或奶粉的味道，但随之而来的仍然只是苦涩的咖啡味。

喝咖啡是越南人的日常习惯。越南的咖啡馆很普通，不是高消费场所，普通咖啡也就几块钱。越南咖啡不是用咖啡壶煮，而是用特制的滴滤咖啡杯，后面是老式的印花玻璃杯，每一滴都是用来消磨美好时光的。制作时，将杯子滴在下玻璃口框上，将咖啡粉放入滴口中，按压一个有孔的金属板，用热水冲泡，使咖啡滴入杯中。做热咖啡的时候，把杯子放在装满开水的大碗里保温，因为滴完一杯咖啡可能需要十分钟，热咖啡就会凉下来。有些人喜欢在杯子下面加一层很甜的炼乳。当咖啡滴入杯中时，将黑咖啡与白色炼乳混合饮用，甜度极高。加冰。